Перец при грудном вскармливании: можно ли вводить в рацион болгарский, черный и красный

Каждая женщина в период грудного кормления должна держать диету, потому что всё, что будет съедено кормящей мамой, напрямую через молоко попадёт к её ребенку и отразится на его росте и развитии. Следовательно, рацион кормящей матери должен состоять только из натуральных продуктов, фруктов и овощей, так как они содержат много полезных элементов. В этой статье будет рассмотрен вопрос, можно ли употреблять болгарский перец в период грудного вскармливания.

Этот продукт любят многие. Это неспроста, ведь он очень полезен для организма человека.

• Болгарский перец содержит в себе витамины группы А, В, С и Р, большое количество минералов: йод, хлор, фтор, магний. Последний способствует поддержанию мышечной функции и нервной системы.
• Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет.
• Красный перец поддерживает артериальное давление в норме, способствует разжижению крови.
• Большое количество железа повышает гемоглобин.
• Кальций является одним их самых нужных элементов во время роста и развития малыша. Этот элемент принимает участие в формировании костной ткани младенца.
• Овощ является диетическим продуктом. А при употреблении натощак помогает повысить аппетит.

• Способствует уменьшению колик у детей. Особенно в первые годы жизни младенца.
• Болгарский перец особенно полезен людям с варикозом, так как укрепляет вены и артерии.
• Зелёный перец помогает бороться с упадком сил после родов, хронической усталостью, восстанавливает здоровый сон.
• Специальные вещества нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение, а также положительно влияют на поджелудочную железу.
• Употребление большого количества болгарского перца сказывается на внешнем виде человека: ногти становятся крепче, волосы гуще, сухая кожа начинает восстанавливаться.

При огромном количестве положительных качеств, недостаток все же есть. Болгарский перец способен накапливать в себе химические вещества, используемые для борьбы с сорняками, болезнями и насекомыми-вредителями. Поэтому идеальный овощ – тот, который вы вырастили у себя в огороде.

Следует отметить сразу: употреблять болгарский перец в период грудного вскармливания можно. Он обладает среднеаллергенными свойствами. Следовательно, исключать этот продукт из рациона не нужно. Ниже будут рассмотрены советы, которые дают специалисты для кормящих матерей.

• При грудном вскармливании старайтесь не употреблять в пищу данный овощ в течение первых трёх месяцев жизни младенца. Если врачи отметили, что у ребёнка есть высокий риск появления аллергической реакции, то рекомендуется продлить этот период до полугода.
• Покупайте болгарский перец только в июле-августе. Такие плоды не будут выращены с помощью растительных симуляторов.

Продукты, которые выращиваются зимой в оранжереях, противопоказаны кормящей маме

• .Первое время болгарский перец можно попробовать тушить или варить на пару. Далее несколько дней следите за реакцией малыша. Если его поведение не изменится, то можно попробовать овощ без варки.

• Во время введения данного продукта в рацион, начните с перца, который не содержит красного оттенка. В нём мало аллергических свойств. Если вы также не заметите никакой реакции, можно добавлять более яркие цвета.
• Для того чтобы вы легче могли определить, как отреагирует детский организм на данную культуру, попробуйте съесть её утром до завтрака. Для первого раза вам хватит и 25 грамм.
• После того как болгарский перец стал обычным продуктом в вашем рационе, вы всё же должны соблюдать дозировку. В варёном или жареном виде этот овощ употребляют не более 200 г в неделю, а если в сыром, то 150.
• Специалисты не рекомендуют покупать перец, который выращивается далеко за границей. Тепличные продукты также противопоказаны из-за содержания большого количество ненатуральных добавок.

На них каждая мама в период грудного вскармливания должна обратить особое внимание.

Болгарский перец способен обострять некоторые болезни из-за содержания клетчатки и эфирных масел.

Ниже будет приведён список заболеваний, при которых употреблять болгарский перец категорически запрещено. Следует обратиться к врачу и предварительно проконсультироваться, если у вас есть хотя бы предрасположенность к одному из этих отклонений:

• ишемическая болезнь – сердечное заболевание, при котором нарушается кровоснабжение из-за того, что повреждаются артерии;
• хронические болезни селезёнки, печени и почек;
• хроническое повышенное давление;
• язвы на стенках желудка, воспаление слизистой оболочки, колит;
• хронический геморрой;
• избыточная выработка соляной кислоты в желудке.

Перед покупкой данный продукт следует очень внимательно выбирать. Кормящая мать должна быть заинтересована, чтобы овощ был не просто вкусным, но и полезным для неё и младенца. Вот несколько советов по выбору.

• Если у вас нет своего огорода, то старайтесь покупать овощи только на рынке. Избегайте посещения супермаркетов во время кормления. Во время покупки проследите, чтобы перец не был мягким и лёгким. На нём не должно быть вмятин, трещин, потёртостей. У основания продукт не должен быть потемневшим и иметь повреждений.
• Старайтесь брать только зелёные и тёмно-красные плоды. Они содержат намного меньше химических препаратов, чем желтые и оранжевые.

• Забудьте про свежие овощи в зимний и весенний период. Они либо выращены в теплицах с большим добавлением ненужных препаратов, при помощи симуляторов роста, либо представляют собой дешёвый генномодифицированный импорт. Следовательно, полезные свойства таких продуктов ставятся под сомнение. Если вы любите добавлять данный продукт в супы, то можно купить его осенью и заморозить на всю зиму.
• У многих мам возникает желание полакомиться маринованным перцем. Однако не рекомендуется употреблять его во время кормления. Если вы не позаботились о заморозке овоща на зиму, то лучше подождать до лета.

Самая большая польза от болгарского перца ощущается именно при употреблении его сырым. Можно готовить из него салаты. Но в первый и второй месяц кормления лучше этим не заниматься. Салат из большого количества овощей отразится на младенце в виде колик или сыпи на теле. Женщине в период грудного вскармливания рекомендуется данный овощ и после термической обработки.

Одним из лучших способов приготовления считается тушение. Оно позволит вам сохранить все полезные витамины.

Есть и много других вариантов приготовления, которыми можно оригинально украсить свой стол. Данный продукт можно варить в мультиварке, запекать в духовке, готовить на пару при помощи пароварки.

Обратите внимание, что вы должны отказаться от всех дополнительных специй. Горькие приправы категорически противопоказаны.

Из-за них изменится вкус материнского молока, и вам придётся переходить на искусственное вскармливание.

Вам понадобятся:

• маленький болгарский перец;
• пара луковиц;
• пара моркови;
• половина кочана капусты;
• стакан сметаны;
• сыр (не плавленый) – 150 г;
• ложка сливочного масла.

Сердцевину перца следует вырезать, внутренности почистить от семечек и промыть. Пропустить через тёрку морковь и лук, накрошить капусту, добавить масла, перемешать и отправить тушиться на полчаса под крышкой. Все овощи должны стать мягкими.

В конце добавить соли по вкусу. Подготовленный болгарский перец нафаршировать начинкой из тушёных овощей. Далее смазать духовочный лист маслом и разложить перцы. Сверху можно полить сметаной и посыпать тёртым сыром. Немного залить водой.

Духовку следует заранее прогреть. Противень помещают туда на 45 минут. Готовность нужно периодически проверять. Вместо фаршированных овощей можно добавлять и мясо. Во время кормления лучше использовать куриное филе и индейку. Можно скомбинировать говядину и овощи.

Вам понадобятся:

• полкило картошки;
• 3 шт. моркови;
• средняя головка лука;
• кабачок или средний баклажан;
• половина кочана капусты;
• пара штук некрупного перца.

Все продукты следует помыть и разрезать на одинаковые квадратики, мелко нашинковать капусту. Далее нужно каждый ингредиент прожарить на сковородке. После этого перекладываем все компоненты в большую миску и перемешиваем, добавляя соль и воду.

Полученную заготовку тушить на маленьком огне 30 минут. Для приготовления такого блюда старайтесь использовать перец красного цвета. Он более полезен для человека. Болгарский перец зелёного цвета несладкий, а при обжарке с овощами начинает горчить.

О том, как заморозить болгарский перец на зиму, вы узнаете из следющего видео.

Источник: https://eda-land.ru/perec/bolgarskij-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Сладкий красный болгарский перец при грудном вскармливании

Известно, что свежие домашние овощи и фрукты составляют основу меню при правильном питании любого человека.

Но не все они безопасны в особый период, так, красный болгарский перец при грудном вскармливании часто вызывает вопросы. Можно ли его есть в особый женщинам при кормлении грудью, и несет ли он хоть какую-то пользу?

Можно ли кормящей маме кушать красный сладкий перец и в чем его польза

Болгарский перец является частым гостем на наших столах. С этим прекрасным овощем готовят салаты, с ним подают вторые блюда и делают закрутки. Поэтому нет ничего удивительного в том, что он пользуется такой популярностью, в том числе и среди кормящих мам.

Однако многих женщин смущает тот факт, что большую часть года сладкий перец везется издалека. В наших же широтах его сезон длится совсем недолго. Кроме того, яркий цвет у овощей и фруктов обычно свидетельствует о высокой аллергенности. Действительно ли это так?

На самом деле педиатры крайне лояльно относятся к болгарскому перцу – он даже входит в разряд рекомендованных продуктов. Однако касается это только сезонных овощей, а не импортного продукта.

Также следует отметить, что конкретно красный болгарский перец все же и вправду чаще становится причиной появления у крохи негативной реакции. По этой причине его ввод в рацион кормящей производят уже после ввода белой и оранжевой разновидности овоща.

Однако есть у красного сладкого перца несомненные плюсы – концентрация полезных веществ в нем в разы выше, нежели в других аналогичных овощах. Так, например, витамина А в нем больше в 5 раз, чем в белом перце.

Имеет этот овощ и массу других полезных свойств, давайте рассмотрим их подробнее.

• По содержанию каротина болгарский перец аналогичен моркови. Благодаря этому веществу овощ оказывает благоприятное воздействие на здоровье глаз. Перец способен увеличить остроту зрения, а также предотвращает развитие многих глазных заболеваний.
• Крайне важен и тот факт, что в сладком перце содержится значительное количество витамина С. Это вещество относится к антиоксидантам, а значит предотвращает такую страшную болезнь как рак. Также витамин С известен своим свойством укреплять иммунитет. Благодаря этому организм мамы и крохи лучше противостоит любым болезням и быстрее восстанавливается после них.
• В болгарском перце присутствует такое удивительное вещество как фолиевая кислота. Это соединение обеспечивает активное развитие ребенка и укрепляет здоровье его нервной системы.

На этот овощ следует обратить внимание тем мамочкам, которые пытаются сбросить лишний вес после беременности. Перец содержит в себе медленные углеводы, которые долго перевариваются организмом и не откладываются в виде жировых отложений.

• Ниацин, также присутствующий в мякоти сладкого перца, является витамином группы В и влияет на здоровье пищеварительной системы. Если учесть, что этот овощ также богат клетчаткой, то его регулярное употребление может заметно сказаться на качестве пищеварения в целом. Особенную пользу сладкий перец приносит кишечнику – он лучше функционирует, а его стенки качественнее всасывают полезные вещества.
• Отличительной особенностью красного болгарского перца является наличие в нем противовоспалительных веществ. Таких соединений нет в белом овоще, поэтому употребление красной разновидности куда предпочтительнее.
• Фосфор в красных перцах помогает нормализовать кровообращение. Благодаря этому микроэлементу сосуды во всем теле расслабляются и кровоток улучшается. Косвенно это помогает выработке молока и повышает качество лактации в целом.

Возможный вред от употребления болгарского перца при ГВ

Не стоит забывать, что при кормлении грудью любой, даже самый полезный продукт, может представлять потенциальную опасность как для крохи, так и для самой кормящей мамочки.

Именно поэтому важно знать о возможных побочных эффектах той или иной пищи, чтобы вовремя среагировать на появившиеся симптомы.

• Одним из самых распространенных побочных эффектов от болгарского перца является аллергия. Проявляться она может и у мамы, однако чаще всего эта реакция проявляется у ребенка. Важно вновь отметить, что красная разновидность овоща чуть чаще становится ее причиной – аллергию вызывает вещество, отвечающее за цвет перца. Симптомами ее являются проблемы с дыханием, слезотечение, появление красных пятен на коже и изменение консистенции стула.
• Также у ребенка может возникнуть неаллергенная негативная реакция на перец. Ряд веществ из овоща попадает в молоко и раздражает пищеварительную систему крохи, в результате его мучают колики, появляется диарея, а сам ребенок становится раздражительным и нервным.
• Обилие клетчатки в перце делает его потенциально опасным для тех кормящих мам, которые страдают от язвенных и других болезней желудочно-кишечного тракта. При переваривании овощ травмирует слизистые оболочки и может привести к усугублению заболевания.
• Импортные овощи могут нанести немалый вред здоровью – для транспортировки их опрыскивают специальным составом. Вещества, входящие в него, при попадании к человеку вызывают проблемы с пищеварением, причем ребенок здесь находится в наибольшей опасности.

Когда и в каком количестве можно попробовать болгарский перец кормящей матери

Поскольку в болгарском перце нет веществ, придающих остроту, кушать кормящим мамам разрешают его достаточно рано. Белый сладкий перец разрешается пробовать по достижении ребенком трехмесячного возраста.

Красный же сорт вводится чуть позже – через пару недель и только в том случае, если у малыша не возникло аллергии в первый раз.

В день педиатры советуют употреблять не более 100 граммов продукта, а в неделю кушать красный перец можно не чаще 3-4 раз.

Процедура ввода этого овоща стандартна. Для начала кормящая мама может скушать одну небольшую дольку мякоти. Делать это лучше в первой половине дня перед кормлением, чтобы можно было сразу заметить негативную реакцию крохи.

Если в течение суток ее основных симптомов не появилось, значит организм ребенка нормально реагирует на этот овощ и перец можно кушать без опаски. В противном же случае ввод болгарского перца откладывают на месяц и повторяют попытку.

Советы по выбору и употреблению красного болгарского перца во время лактации

• Покупайте перцы только в сезон – импортные овощи скорее нанесут вред здоровью, нежели принесут какую-либо пользу.
• При выборе овощей обратите внимание на их поверхность – плоды с битыми местами лучше не брать.
• Для раннего ввода правильным будет тушить красные сладкие перцы. В таком виде овощи лучше усваиваются и риск появления проблем с пищеварением минимален.
• В холодное время кормящая мама может побаловаться себя овощным лечо. Конечно, только в том случае, если оно не острое.
• Лучше всего болгарский перец сочетается со свежими овощами – приготовьте с ним витаминный салат, который полностью удовлетворит потребность организма в полезных веществах.
• Если же вы любите что-то более питательное, сделайте фаршированный перец с куриной начинкой и рисом. Такое блюдо отлично впишется в стандартное меню кормящей мамы и дополнит его.

Несмотря на свой яркий цвет, красный болгарский перец при грудном вскармливании вполне может употребляться молодой мамой. Этот овощ сочетает в себе массу полезных свойств и при этом обладает потрясающим вкусом.

Источник: https://mama-news.ru/materinstvo/krasnyj-bolgarskij-perets-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Болгарский перец при грудном вскармливании: польза и вред

Главная › Питание при ГВ

13.05.2018

После родов рацион кормящей матери изменяется. Это связывается с необходимостью сбалансированности питания, которое удовлетворяет потребность организма в минералах и витаминах. Вдобавок содействует формированию и росту малыша. Большинство рожениц интересуются, болгарский перец при грудном вскармливании допустим?

Польза перца при ГВ

Диетологи советуют включать в меню болгарский перец. Овощ пользуется популярностью у потребителей из-за вкусовых свойств и полезных качеств:

• источник витаминов А, В, С, Р;
• большое количество минеральных веществ: магния, йода, фтора, фосфора, цинка;
• укрепление иммунной системы: в наличии аскорбиновая кислота;
• разжижение крови и улучшение состава, понижение артериального давления;
• предотвращение анемии — присутствует железо;
• кладезь кальция, что требуется младенцу для развития костей скелета, а также мамочке для их усиления;
• повышение аппетита, к тому же небольшое содержание сахара делает этот продукт диетическим;
• уменьшение колики у крохи, в особенности в первые месяцы после появления на свет;
• упрочение сосудов и профилактика образования тромбов, потому незаменим при варикозе;
• целебное воздействие на нервную систему, стабилизация сна, противодействие хроническому переутомлению, послеродовой депрессии, астении и нервному истощению;
• нормализация работы поджелудочной железы, органов пищеварения и кишечного тракта благодаря алкалоиду капсаицину и клетчатке;
• усиление ногтевых пластин, усовершенствование внешнего облика локонов и кожи.

К минусам культуры причисляется способность к накоплению гербицидов при выращивании. Потому при лактации важно использовать экологически чистую продукцию, желательно с приусадебного участка.

Фаршированный перец: можно или нет?

Овощ потребляют как в сыром виде, так и в составе разнообразных кушаний. Его годится запекать, фаршировать, вводить в борщ. Если придерживаться определенных правил, то разрешено употреблять так:

1. Свежее мясо или овощи впору для начинки.
2. Нежирная говядина, крольчатина, индейка подойдут для мясного фарша.
   Приготовить блюдо возможно различными способами. Приветствуется экспериментирование мяса с овощами или рисом. Главное — отсутствие аллергии у сына или дочки.

Готовить перец лучше в духовке или мультиварке: выгодно для дитяти и матери.

Как правильно вводить в рацион?

Полагают, что у сладкого болгарского перца средняя степень аллергенности. Требуется относиться к потреблению перца при грудном вскармливании осторожно. Кормящим мамочкам нелишне прислушаться к рекомендациям:

1. При кормлении грудью первые три месяца болгарский перец под запретом. Срок продлевают до 5 месяцев, если риск аллергической реакции.
2. Употребляют плоды в пору созревания в естественных условиях. Овощи из теплицы, которые выспевают зимой при помощи стимуляторов, не подходят при грудном вскармливании.
3. Воспрещается дегустировать консервированные плоды.
4. Предпочтительнее тушеный перец, но приготовленный на пару или печеный также сгодится.
5. Целесообразно использование плодов зеленоватого либо желтого цвета: менее аллергенные. А вот можно ли красный болгарский перец кормящей маме, лучше спросить у своего врача. При нормальном самочувствии грудничка он посоветует пробовать оранжевый или красный перчик.
6. Впервые съедают овощ натощак утром, чтобы проследить за реакцией малютки. Порция равняется 20 г вареного либо пропаренного продукта.
7. Позволительно еженедельно потреблять отваренный диетпродукт в объеме 200 г, в сыром виде — 150 г.
8. При покупке отдают предпочтение плодам, что выращиваются в домашних условиях или у бабушки по соседству.

Иногда роженицам предлагают обратить внимание на водяной перец. Это экстракт горца перечного, который применяется в гинекологии. Медпрепарат активно используется в послеродовой период для сокращения матки.

Кому противопоказано?

В наличии ряд ограничений, когда кушать плоды запрещается:

• коронарное заболевание сердца;
• эпилепсия;
• хроническая дисфункция почек и печени;
• гипертония;
• гастрит;
• геморрой;
• колит кишечника и язва желудка.

Содержание в культуре клетчатки и эфирных масел порождает усугубление и осложнение болезни. Мучают сомнения относительно потребления перца — проконсультируйтесь с педиатром.

Надобно понаблюдать за реагированием детского организма на новый пищевой продукт. Между питанием матери и самочувствием новорожденного находится прямая взаимосвязь. Сыпь, зуд, метеоризм — аргументы не в пользу лакомства.

При отсутствии болезненной реакции и проблем с пищеварением безбоязненно повышают порционную массу.

Учимся выбирать качественные плоды

Понадобится отбирать добротные и экологически безвредные овощи. При выборе продукции делают акцент на:

• упругость плодов;
• без вмятин, повреждений и пятен;
• зеленый хвостик;
• блеск и гладкость поверхности;
• крепость мякоти.

Как приготовить?

Салат

Плод разрезать на полоски, чуть-чуть подсолить и спрыснуть оливковым маслом.

Фаршированный перец

• Ингредиенты:
• 150 г — сыр;
• 10 шт. — перец;
• 2 шт. — морковь;

1. 3 шт. — луковицы;
2. 1 стакан — сметана;
3. 0.5 кг — белокочанная капуста;

1 ст. л. — сливочное масло.

Технология приготовления:

• перчики очистить и удалить сердцевину;
• вымытые и очищенные овощи измельчить;
• пожарить лук, затем добавить в него натертую морковь;
• прибавить капусту и тушить в течение 20 мин;
• нафаршировать овощной смесью перец и выложить на смазанный маслом противень;
• облить сметаной;
• сбрызнуть водой для сока;
• покрыть сверху сыром;
• поместить в разогретую духовку, время тепловой обработки: 40 мин после кипения.

При готовке следует отказаться от острых приправ: они меняют вкусовые особенности молока и провоцируют отказ карапуза от груди.

Простота рецептов придется по душе лактирующим женщинам. Питаться с удовольствием и наслаждаться едой полезно. Позитивные эмоции молодой мамы благотворно повлияют как на ребенка, так и близких людей.

Все, что необходимо знать о болгарском перце при грудном вскармливании Ссылка на основную публикацию

Источник: http://KidFeed.ru/pitanie-pri-gv/vse-chto-neobhodimo-znat-o-bolgarskom-pertse-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Можно ли кушать перец при грудном вскармливании? Польза и вред

Перец при ГВ – продукт, к которому педиатры и диетологи относятся неоднозначно. Овощ богат витаминами и минералами, помогает укрепить иммунитет, но при этом может испортить вкус молока и вызвать аллергию. Любительницам перчика стоит знать, какую пользу и вред организму он приносит.

Можно ли болгарский перец кормящим матерям?

Болгарский перец – самая популярная разновидность среди многочисленных сортов этого овоща. Его можно есть в сыром виде или добавлять в первые и вторые блюда, закуски, салаты.

При кормлении грудью он относят к продуктам средней аллергенности. Это означает, что вводить его в рацион с первого месяца после родов не стоит: присутствующие в овоще пигменты часто вызывают аллергическую реакцию.

Черный перец рекомендуется при грудном вскармливании только в качестве приправы к супам, бульонам, гарнирам.  Как и красный острый, употребляйте его в минимальном количестве. Пренебрежение этим предупреждением опасно тем, что изменяется вкус грудного молока. Оно начинает горчить, и ребенок отказывается сосать грудь.

Красный сладкий перец

Больше всего мамочки любят сладкий болгарский овощ красных оттенков. Однако это продукт повышенной аллергенности, и вводить его в меню стоит после благополучного освоения желтых и зеленых сортов. Если у младенца отсутствует негативная реакция на перечисленные виды перца, понемногу знакомьте его с красными сортами.

Несмотря на потенциальную опасность, продукт должен входить в меню кормящей мамы. Он содержит много витамина А, полезен для органов зрения, кожи, волос. По сравнению с сортами других оттенков, содержит больше соединений, оказывающих противовоспалительное действие. Поэтому молодой мамочке нужно обязательно употреблять сладкий перец для поддержания сил и иммунитета.

Желтый

Овощи желтоватых оттенков считаются менее аллергенными, чем красные. Их разрешено вводить в рацион мамочки с 1,5 месяцев после рождения крохи, если у младенца отсутствует негативная реакция на овощ. Однако перец в меню женщины опасен тем, что провоцирует колики у новорожденного, поэтому не спешите знакомить кроху с продуктом.

Полностью убирать желтый перец из рациона тоже не стоит. В нем много витамина С, необходимого для укрепления иммунитета и защиты от вирусных заболеваний. В сочетании с рутином это соединение препятствует отложениям на стенках сосудов, образованию тромбов, что важно в послеродовой период.

Зеленый овощ

Сорта перца зеленоватого оттенка содержат меньше аллергенов, чем их желтые и красные собратья, поэтому их рекомендуют первыми вводить в меню при лактации. Однако этот вид овоща содержит меньше витаминов и не столь полезен для здоровья.

Еще одна неприятная особенность зеленого перчика – горьковатый привкус. Если злоупотреблять продуктом, то изменится вкус грудного молока, что нежелательно при кормлении.

Как правильно выбирать?

Грудное вскармливание – ответственный период в жизни женщины. От качества употребляемых продуктов зависит ее собственное здоровье и состояние малыша. Внимательно отнеситесь к выбору плодов при покупке:

1. Приобретайте продукты на рынке или у местных фермеров на развес. Избегайте овощей в вакуумных упаковках: в них могут быть химикаты, вводимые для продления срока хранения. Эти плоды поставляют из зарубежья, срывая недозрелыми или усиливая рост пестицидами. Они опасны для здоровья, так как могут вызвать отравление.
2. Берите тяжелые, упругие овощи без повреждений. Трещины, потемнения свидетельствуют о том, что перец не свежий.
3. В оранжевых и желтых овощах больше пестицидов. Отдавайте предпочтение красным и зеленым плодам.
4. Старайтесь использовать для приготовления блюд овощи, купленные в сезон сбора урожая. Перец, появляющийся на прилавках весной или зимой, генномодифицированный. В нем мало витаминов, зато хватает химикатов. Если хочется побаловать себя зимой свежими овощами, заморозьте их летом.
5. Избегайте консервированных продуктов. Маринованные овощи задерживают жидкость в организме и негативно влияют на почки. Лучше потерпите до лета и насладитесь вкусным и питательным перцем.

Внимание! Полезнее всего овощи, выращенные в регионе вашего проживания. При покупке перца уточняйте, импортный он или местный. Избегайте продуктов от иностранных поставщиков: плоды проделали долгий путь и потеряли большую часть полезных соединений.

Когда рекомендовано и как правильно вводить в рацион?

Поскольку перец – продукт, потенциально вызывающий аллергию, вводить его в рацион нужно постепенно, следуя строгим правилам:

1. В течение 3 месяцев после родов откажитесь от продукта. В это время велика опасность развития аллергии у крохи. В редких случаях допускается знакомство младенца с плодами с 1,5 месяцев при отсутствии негативной реакции организма.
2. Кушайте перец в сезон его сбора, чтобы избежать риска отравления некачественным продуктом.
3. Начинайте знакомить кроху с овощем в вареном виде. Запекайте перец в духовке или готовьте на пару. Через месяц попробуйте съесть кусочек сырого плода.
4. Вводите в меню сначала сорта желтых и зеленых оттенков: они менее аллергенные. Постепенно добавляйте красные и оранжевые.
5. Первую порцию съешьте утром в объеме не более 20 г. В течение дня наблюдайте за поведением и состоянием младенца.
6. Придерживайтесь рекомендованных норм. Съедайте не более 200 г вареного овоща в сутки. Дневная дозировка сырого продукта – до 150 г.

Если у младенца отсутствует негативная реакция на перец, смело кушайте его 2-3 раза в неделю.

Чем полезен при кормлении грудью?

В составе болгарского перца имеется целая группа витаминов и минералов. Они определяют ценность продукта для кормящей мамочки, поскольку продукт:

1. Улучшает зрение. Витамина А в перце не меньше, чем в моркови. При регулярном употреблении повышается острота зрения.
2. Укрепляет иммунитет, препятствует развитию рака. В составе овоща много аскорбиновой кислоты, которая является сильнейшим антиоксидантом.
3. Способствует нормальному развитию нервной системы ребенка. Перец включает витамин В9 (фолиевую кислоту). Это соединение влияет на формирование мозга малыша.
4. Помогает сохранить фигуру. В 100 г перца всего 27 ккал. Если мамочка стремится быть стройной, то овощные блюда помогут ей сохранить стабильный вес.
5. Активизирует пищеварение, предупреждает запоры. Продукт включает в себя клетчатку и ниацин. Они улучшают функционирование ЖКТ, усиливают перистальтику.
6. Способствует кроветворению, улучшает кровообращение. В перце содержится много фосфора, влияющего на указанные процессы.
7. Укрепляет ногти, волосы, зубы. Красный перец – признанный источник кальция. Соединение необходимо мамочке для поддержания своего здоровья и формирования костной ткани малыша.
8. Болгарский перец делает стенки сосудов менее проницаемыми, разжижает кровь, препятствует образованию тромбов.

Продукт не влияет на лактацию, но насыщает молоко полезными веществами, делает его питательным.

Не навредит ли малышу?

Несмотря на пользу сладкого перца, иногда его употребление мамочкой негативно сказывается на здоровье крохи:

• появляется аллергическая сыпь, крапивница;
• усиливаются колики;
• нарушается пищеварение.

Но если младенец нормально усваивает материнское молоко после того, как женщина съест перец, оставляйте овощ в рационе. Он даст крохе необходимые витамины для формирования органов и систем.

Когда употребление категорически противопоказано?

Существует ряд случаев, когда овощ запрещен к введению в меню. К противопоказаниям относятся:

• заболевания сердца;
• язвенная болезнь желудка, гастрит;
• патологии мочевыводящей системы, печени;
• повышенная кислотность желудка;
• геморроидальные узлы;
• склонность к аллергическим реакциям.

Если после употребления овоща вы чувствуете дискомфорт, или ухудшается состояние младенца, откажитесь от продукта.

Сырой или термически обработанный?

Когда новорожденного впервые знакомят с болгарским перцем, предпочтение отдается тушеному или вареному овощу. Хотя в нем сохраняется меньше питательных веществ, во время приготовления продукт лишается многих аллергенов.

Если малыш хорошо адаптировался к нововведению, через месяц мама может попробовать сырой плод. При нормальной реакции продолжайте есть перец 2-3 раза в неделю. Если последовала негативная реакция, отложите «знакомство» до момента, когда ребенку исполнится полгода.

Рецепт блюда с перцем для кормящих матерей

Самым популярным блюдом из болгарского перца остается фаршированный овощ. В качестве начинки используют растительные продукты, крупы, фарш и т.д. Но из перца готовят не менее вкусное рагу, которое насытит организм полезным веществами и поможет сохранить фигуру. Познакомимся с этими рецептами.

Фаршированный перец

Подготовьте ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша;
• 1 морковь;
• 150 г вареного риса;
• 1 луковица;
• 7-8 перцев;
• 70-80 г сметаны для заправки.

Приготовление:

1. Очистите растительные продукты, кроме перца, от кожуры.
2. Вымойте и нарежьте кубиками.
3. Обжарьте в масле.
4. Смешайте рис с фаршем и овощами.
5. Посолите, добавьте приправы по вкусу.
6. Из перчиков выньте серединку, чтобы не повредить стенки плодов.
7. Начините овощи фаршем и выложите в кастрюлю.
8. Смешайте сметану с водой и залейте заготовку.
9. Тушите фаршированные перцы 45 минут.

Вместо сметаны можете взять разбавленный томатный сок при отсутствии у ребенка аллергии на помидоры. Если придерживаетесь вегетарианского питания, вместо мясного фарша используйте овощи.

Овощное рагу

Вам понадобятся:

• 0,5 кг картошки;
• 3 моркови;
• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 2 перца;
• 0,5 кг капусты (если этот овощ вызывает вздутие, возьмите его в меньшем количестве или исключите из блюда).

Приготовление:

1. Очистите ингредиенты, вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
2. Обжарьте каждый овощи отдельно.
3. Сложите продукты в кастрюлю или сотейник.
4. Долейте четверть стакана воды и тушите в течение получаса, накрыв блюдо крышкой.
5. В готовое рагу добавьте мелко нарезанной зелени или сметаны.

Блюдо не требует затрат усилий и подходит мамочкам, живущим в состоянии цейтнота.

Приправы с красным и черным перцем при лактации

Кроме сладкого овоща, в кулинарии широко применяют приправы из острых сортов перца – красного и черного. Продукты благоприятно влияют на здоровье, если добавлять их в блюда в минимальном объеме. В период лактации относитесь к ним осторожно и не злоупотребляйте.

Когда можно?

Добавлять острые специи в пищу разрешено со 2 или 3 месяца после родов. Кормящей матери сначала следует провести пробу, положив в суп или гарнир черный или красный перец на кончике ножа.

Если негативная реакция ребенка не наблюдается, приправляйте блюда, но осторожно. Острая пища опасна тем, что из-за горького вкуса молока младенец откажется от грудного кормления.

Польза

Молотые острые сорта овоща подчеркивают вкус блюд и активизируют обмен веществ. Приправы включают в себя витамин А, фосфор, кальций, эфиры и другие полезные соединения. Благодаря им специи благотворно действуют на организм:

• способствуют перевариванию пищи;
• стимулируют аппетит;
• делают кровь менее вязкой;
• нормализуют гормональный фон;
• активизируют расщепление жиров и не дают им откладываться в организме;
• повышают иммунитет;
• угнетают патогенные микробы;
• стимулируют выход мокроты при заболеваниях органов дыхания;
• препятствуют формированию онкологии;
• разжижают кровь;
• выводят холестерин;
• тонизируют, стимулируют работу мозга.

Полезные свойства продуктов «работают», если приправы мамочка употребляет умеренно и внимательно следит за здоровьем новорожденного.

Противопоказания

Категорически запрещено добавлять острые специи в блюда при наличии следующих состояний и заболеваний:

• анемия и низкий гемоглобин;
• непереносимость продукта;
• заболевания ЖКТ;
• геморрой;
• патологии печени и почек.

Перед употреблением перца проконсультируйтесь с врачом: многие скрытые заболевания активизируются после родов.

Как влияет на лактацию?

Черный или красный перец не стимулируют и не уменьшают приток молока. Однако они способны повлиять на его вкусовые качества. Если мамочка злоупотребляет острой пищей, молоко приобретает неприятный привкус. Ощутив его, младенец может начать капризничать или отказаться от кормления.

Воздействие на ребенка

Если добавлять острые специи в пищу в больших количествах, то это негативно скажется на состоянии ребенка:

• у малыша развивается аллергическая реакция в виде сыпи на коже, насморка, слезоточивости;
• понижается гемоглобин, что приводит к анемии у крохи;
• появляются колики, развивается метеоризм, расстраивается пищеварение.

Как любой продукт, перец может быть лекарством или принести вред. Исход ситуации зависит от количества съедаемого продукта и соблюдения правил введения его в рацион в период кормления. Овощ обеспечивает женщину и ребенка необходимыми витаминами и минералами. Но лишь в том случае, когда продукт качественный, а его употребление строго дозированно.

Источник: https://UpBaby.ru/mama/pitanie-mamy/perec-pri-grudnom-vskarmlivanii

Можно ли кормящей маме черный или красный острый перец? Какие овощи можно есть во время грудного вскармливания, а какие лучше не стоит?

Богат множеством полезных веществ. Он содержит:

• витамины А, В и С;
• кальций;
• фосфор;
• пиролин;
• эфирные масла;
• каротин.

Польза

Черный перец обладает такими полезными качествами:

• помогает при геморрое;
• снижает образование газов;
• стимулирует работу кишечника, тем самым устраняя запоры;
• улучшает пищеварение, стимулируя выработку соляной кислоты в желудке;
• снижает аппетит;
• является хорошим антиоксидантом;
• помогает бороться с лишним жиром;
• обладает антибактериальными свойствами;
• улучшает усвоение некоторых полезных веществ в организме;
• помогает при судорогах;
• является антиканцерогенном;
• помогает бороться с усталостью, депрессией;
• препятствует образованию тромбов;
• обладает глистогонным действием.

Когда нужно соблюдать осторожность

Несмотря на все перечисленные выше полезные качества перца, у него есть и вредные свойства. При грудном вскармливании нельзя кушать его в большом количестве.

Эта специя может изменить вкус грудного молока. Новорожденный малыш может отказаться от груди, поэтому в первый месяц после родов не стоит есть эту приправу.

Также избытком черного перца можно спровоцировать колики и вздутие живота у ребенка.

Эта приправа может вызвать такие негативные последствия, как:

• раздражение слизистой желудка;
• кровотечение при гастрите;
• ухудшение репродуктивных процессов.

Кормящей маме можно есть острый перец, если нет противопоказаний, главное, внимательно наблюдать за реакцией малыша.

Противопоказания

Черный перец нельзя есть при:

• пониженном гемоглобине;
• воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре;
• язве желудка;
• индивидуальной непереносимости;
• после оперативного вмешательства в желудочно-кишечном тракте.

Применение в народной медицине

Есть несколько рекомендаций по применению черного перца не только в кулинарии, но и в качестве лекарственного средства.

1. При поверхностных ранах его можно применить в качестве антисептика.
2. При грудном вскармливании мамы часто подвержены простудным заболеваниям. Справиться с ними можно с помощью меда с перцем. Это средство поможет очистить легкие от скопившейся мокроты.
3. Наладить работу органов пищеварения кормящей маме поможет перечная ингаляция. Также ее можно использовать и при заболеваниях мочевыводящих путей.
4. При грудном вскармливании у женщин часто наблюдается нарушение обмена веществ, избыток веса, набранного во время беременности. В этом случае кормящей маме придет на помощь молотый черный перец, добавленный в пищу.
5. Справиться с избытком слизи можно с помощью нескольких горошин специи. Для этого можно проглотить 5-10 штук, запив их водой.

Чем полезен при кормлении грудью?

Существует множество аргументов за то, чтобы кормящей маме начать есть перец, фаршированный овощами или мясом.

• В болгарском перце содержится большое количество витаминов (В, А, С, Р) и минералов (хлора, фтора, фосфора, йода, магния).
• Блюдо содержит мало сахара, его можно отнести к диабетическим.
• Болгарский перец уменьшает колики у малышей, способствует здоровому пищеварению.
• Вещества, содержащиеся в перце, благотворно влияют на нервную систему, помогают восстановить сон, нейтрализуют усталость, помогают преодолеть послеродовую депрессию.
• Овощ богат кальцием, укрепляет костную систему малыша и оздоравливает кожу, волосы и ногти кормящей мамочки.
• Тушение или выпекание – оптимальные способы приготовления болгарского перца, так как при таком виде готовки в нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Для кормящей мамы термически обработанные болгарские перцы являются предпочтительней, чем сырые.
• Это вкусное и сытное блюдо делает меню разнообразным.

На что стоит обратить внимание?

Для тех, кто хочет разнообразить свое меню, но не готов тратить время на готовку, существует множество полуфабрикатов, в том числе замороженные фаршированные перцы. Это простой и быстрый способ приготовить обед или ужин, но важно правильно выбрать готовую еду в магазине.

Внимание! В первую очередь, необходимо обратить внимание на срок годности. А также изучить состав – в нем не должно быть томатов и других ингредиентов, вызывающих аллергию у кормящей мамы или ребенка.

Способ приготовления

Прежде чем приступить к приготовлению фаршированных перцев, ознакомьтесь с советами по выбору продуктов для приготовления. Следует обращать внимание на то, где были выращены болгарские перцы. Импортные, тепличные, привозимые большими партиями, они часто содержат много канцерогенов и других вредных веществ.

Так при покупке перца лучше отдать предпочтение домашним, выращенным на своем огороде, или тем, которые продают на фермерском рынке.

Перцы для приготовления блюда должны быть не гнилыми, гладкими, ровными, без вмятин и трещин.

Лучше всего покупать перцы в сезон – в конце лета или осенью. Купленные зимой или весной, скорее всего, выращены с помощью химических добавок.

Существует несколько способов приготовления этого горячего блюда. Оно может быть приготовлено с использованием мяса или овощей, а также грецких орехов, если у мамы и ребенка нет на них аллергии. Возможны и различные смешанные варианты, например, начинка из овощей и мяса или из мяса и риса. Вот один из способов приготовления фаршированного перца при грудном вскармливании.

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ И РИСОМ:

Для приготовления 4-5 порций понадобятся 10 болгарских перцев. Для начинки:

• половина кочана капусты;
• 2 моркови;
• 2 перца (по объему должно быть 1/2 часть капусты и по 1/4 моркови и перца);
• 1 стакан риса;
• 1 ст. ложка соли;
• черный перец;
• растительное масло.

Важно! В некоторых рецептах начинку для фаршированных перцев рекомендуют готовить с томатами или томатной пастой. При грудном вскармливании этот ингредиент необходимо исключить, поскольку он является сильным аллергеном.

Приготовление:

1. Рис можно предварительно отварить, а можно фаршировать сырым, тогда нужно будет класть его в перец немного меньше, оставляя пространство.
2. Мелко режем капусту и тушим ее на растительном масле. Солить на данном этапе не нужно.
3. Морковь нужно натереть на терке и потушить отдельно от капусты.
4. Режем соломкой перец и тушим его (тоже отдельно).
5. В отдельной миске смешиваем все овощи, рис, добавляем соль и перец.
6. Тем временем нужно подготовить перцы: удалить из них сердцевины и обдать кипятком или поварить в течение минуты, чтобы они стали немного мягче, но не успели развариться.
7. Готовую начинку укладываем в полые перцы.
8. Дно кастрюли смазываем небольшим количеством масла и ставим перцы так, чтобы они полностью помещались и стояли плотно друг к другу.
9. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.

  Адрианол — официальная инструкция по применению, аналоги

Приготовленные таким образом перцы можно подавать со сметаной и зеленью.

Фаршированные перцы, приготовленные по этому рецепту в пароварке, сохранят еще больше полезных свойств.

Другие виды перца в рационе кормящей мамы

Если болгарский или сладкий перец используется во многих блюдах, то его близкие родственники черный и красный перец являются любимыми специями большинства кулинаров всего мира. Можно ли их при ГВ?

Черный перец в рационе молодой мамочки

Черный перец при грудном вскармливании

Следует отметить, что по своему составу данное растение не уступает болгарскому перцу. Содержащиеся в нем большинство микроэлементов, в том числе пиролин, каротин и эфирные масла чрезвычайно полезны не только кормящим женщинам.

Черный перец при грудном вскармливании оказывает на организм женщины и ребенка благотворное влияние, в том числе на ЖКТ, уменьшает газообразование в кишечнике, нормализует стул, повышает кислотность в желудке, снижает аппетит и приводит к норме массу тела после родов.

При использовании в пищу черного перца стабилизируется работа нервной системы, очищаются сосуды, снижается вязкость крови. Это растение применяют для лечения и профилактики гипертонической болезни, сахарного диабета, ревматоидного артрита.

Однако женщина, кормящая грудью, должна помнить о своей ответственности перед малышом и не употреблять в пищу излишних количеств перца. Это растение в 70% случаев вызывает изменение вкуса материнского молока, что приводит к отказу от груди младенца, расстройствам пищеварения у малыша.

Для самой мамы черный перец опасен возможностью вызвать желудочное кровотечение, раздражение слизистой стенок, общим нарушением деятельности ЖКТ. Учитывая способность растения снижать гемоглобин в организме человека, если у молодой женщины имеются признаки анемии, черный перец тоже нужно исключить из рациона.

Разрешено ли давать ребенку?

Фаршированные перцы полезны и для самого ребенка в случае, если у него нет аллергии на паприку. Это вкусное и интересное блюдо содержит много витаминов, в том числе витамин С, так полезный для растущего организма.

Возраст, с которого можно употреблять малышу

Конечно, прикорм малыша должен начинаться с легких блюд, постепенно в нем могут появляться и более сложные. Фаршированные перцы могут быть добавлены в рацион малыша не ранее чем в 1,5 года. А в случае склонности к аллергии или других проблем с пищеварением у ребенка, лучше отложить знакомство с блюдом до 2,5 лет.

Что должна помнить молодая мама, включая сладкий перец в свой рацион

В природе не существует растений, которые не являлись бы аллергенами. Вопрос только в том, что одни овощи и фрукты обладают большей аллергической активностью, а другие оказывают меньшее влияние на организм кормящей женщины и ее малыша.

Болгарский или сладкий перец относятся к продуктам со средней вероятностью возникновения аллергических реакций, поэтому при введении этого овоща в свой рацион молодая мама должна придерживаться нескольких простых правил:

• как и большинство свежих овощей и фруктов, не рекомендуется употребление этого растения в пищу до достижения малышом 3 — 4 месяцев;
• учитывая плохую экологию и повышенную аллергизованность большинства детей, лучше перенести эксперименты с новыми продуктами на 6 — 7 месяц жизни ребенка;
• начинать следует с овощей желтого цвета, так как правили повышенной аллергической активности красных и оранжевых растений относится к болгарскому перцу в полном объеме;
• для разнообразия женщине в пищу подойдет и зеленый перец при грудном вскармливании, так как он также провоцирует аллергию достаточно редко;
• не следует  начинать употребление овоща вне периода его созревания, так как длительное хранение продукта даже в идеальных условиях снижает его витаминную ценность и повышает риск аллергических реакций.
• при включении овоща в рацион, в течение первого месяца необходимо подвергать его термической обработке. Обычно перец тушат или обрабатывают в мультиварке. Если не возникает патологических реакций у малыша на протяжение 2 — 3 недель, можно попробовать блюда и из сырого перца.

  Почему мой ребенок жадина что делать и как его отучить

Ну и, наконец, о количестве продукта в дневном рационе кормящей мамы. Если введение в ежедневную диету данного овоща прошло без осложнений, женщина может скушать около 30 — 50 грамм в день, но не больше 300 грамм перца в неделю. Это касается только овоща, прошедшего кулинарную обработку. В сыром виде порция не должна превышать 150 грамм перца в неделю.

При соблюдении этих советов женщина сможет разнообразить свое меню на всем протяжении периода лактации. Однако данное растение могут позволить себе не все молодые мамы.

Что советуют кормящим женщинам кулинары

Болгарский или сладкий перец широко используется в кухнях многих стран мира. Особенно популярен этот овощ в странах Южного Средиземноморья, Украине, России, Армении и Грузии.

В большинстве национальных блюд болгарский перец используют в различных салатах или готовят с большим количеством томата. Поскольку кормящей женщине подобные блюда противопоказаны, можно рекомендовать для включения в рацион различные варианты фаршированного перца.

В зависимости от времени года перец можно нафаршировать мясным или овощным наполнителями. Главное – максимально низкий процент томата в этих блюдах. Готовить лучше в духовке или мультиварке.

Рекомендуем прочитать статью о салатах при грудном вскармливании. Из нее вы узнаете о не рекомендуемых продуктах для кормящей женщины, полезных фруктах и овощах, а также рецепты вкусных и доступных салатов.

Когда болгарский перец не рекомендуют в пищу диетологи и врачи

Абсолютных противопоказаний для использования этого овоща в пищу нет, однако болгарский перец категорически нежелателен женщинам, имеющим в анамнезе заболевания желудка, особенно гастрит или язву. Это растение снижает кислотность и вызывает раздражение слизистой желудка. А так как у кормящей женщины и так нарушена кислотность, лишний раздражитель явно не будет полезным.

В силу содержания в составе этого растения определенных микроэлементов, сладкий перец при лактации оказывает возбуждающее действие на нервную систему, вызывая повышенную активность, нарушение сна и определенную нервозность. Также возможно отрицательное влияние перца на нервную систему малыша.

В литературе можно найти данные о том, что болгарский перец может отрицательно сказаться на работе коронарных сосудов, что исключает его употребление людьми, перенесшими ИБС или ОИМ. Однако среди кормящих мам процент таких больных ничтожно мал, поэтому данные работы можно не рассматривать при определении пользы от сладкого перца для этого контингента.

• https://amymama.ru/pitanie/chernyj-perec-pri-gv.html
• https://puziko.online/grudnoe-vskarmlivanie/produkty-pitaniya/ovoshhi-pri-gv/farshirovannyj-perets.html
• http://GrudInfo.ru/perec-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Источник: https://stopzaraza.com/detki/chernyj-i-krasnyj-perec-pri-grudnom-vskarmlivanii-2.html