Рацион ребенка от месяца к месяцу постоянно обновляется и к 10-11 месяцам почти все кормления уже полностью замены взрослой пищей. Однако это не говорит о том, что крохе можно кушать любые продукты. Его меню всё ещё под строгим контролем, так как именно от рациона питания напрямую зависит здоровье, а также умственное и физическое развитие малыша.
- Каши. Знакомство крохи с кашами происходит на 7-ом месяце его жизни. Первые крупы, которые пробует малыш, — рис, гречка, кукурузная крупа. Затем, если не наблюдается каких-либо нежелательных реакций, в меню вводится овсяная каша. На 11-м месяце жизни можно познакомить ребёнка с перловкой, ячневой, пшеничной крупой и манкой. Основа для варки круп – вода, молочная смесь, мамино молочко. Обязательно для улучшения вкусовых качеств и полезности каши добавляйте в блюдо овощи, фрукты, мясо.
- Овощи. На данный момент малыш уже должен есть такие овощи: кабачок, цветную капусту, картофель, лук, тыкву, зелёный горошек, брюссельскую капусту, свеклу, морковь, капусту брокколи. Сейчас рекомендуется подавать к детскому столу белокочанную капусту, шпинат и стручковую зелёную фасоль (в отварном виде). Из овощей разрешается готовить пюре. Необязательно блюдо должно быть монокомпонентным. Овощи рекомендуется смешивать между собой (только после того, как малыш их распробовал по очереди). Помните о слабительном эффекте свеклы. Упомянуть здесь стоит и о брокколи. Дело в том, что при варке этот овощ выделяет в воду токсичные вещества, поэтому подавать бульон на его основе малышу противопоказано. В рационе крохи обязательно должна быть зелень – укроп, петрушка, шпинат. В сыром виде подавать её пока нельзя – только добавлять в супы, борщи, котлеты. На основе овощей варятся супчики, борщи. Отлично, если малышу нравится кушать их вперемешку с кашкой.
- Мясо. В 10 месяцев ребёнку уже можно кушать мясо кролика, индейку, телятину, конину, нежирную свинину, говядину и курятину. В этом возрасте можно ознакомить кроху с субпродуктами – печенью, сердцем. На основе мяса готовятся котлетки, тефтельки, суфле, его добавляют в кашку, овощные пюре, супы, борщи, варят бульоны, делают паштеты и т. д.
- Фрукты, ягоды. Фрукты, ягоды – это обязательный элемент, включаемый в рацион питания крохи. В них содержится огромное количество витаминов, углеводов, клетчатки. Поэтому фрукты, ягоды, а также соки на их основе, должны подаваться к столу малыша ежедневно. Сейчас ребёнок уже кушает: грушу, яблоко, бананы, абрикос, персик, сливу, сушёные фрукты, дыню, смородину жёлтую, чёрную, красную, крыжовник. На 11-м месяце жизни ребёнка можно познакомить с киви, арбузом, алычой, черешней, вишней, клубникой и малиной. Пристально наблюдайте за реакцией малыша, поскольку ягоды (клубника, малина) и фрукты (киви) могут вызывать аллергические реакции и приводить к нарушению пищеварения. Фрукты разрешается смешивать с кашками, творожком, готовить из них пюре, добавлять в запеканки, варить на их основе компоты.
- Кисломолочная продукция. Кисломолочные продукты жизненно необходимы малышу для хорошей работы пищеварительной системы, поскольку именно в них содержатся полезные бактерии, которые противостоят патогенной микрофлоре. Так, знаменитый доктор Комаровский рекомендует вводить именно эти молочные продукты в меню крохи первыми. Давать творог, кефир и йогурт следует в качестве дополнения к пище. Они не заменяют полного кормления. Приобретать продукцию лучше на молочной кухне или готовить на закваске в домашних условиях. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется смешивать творожок и йогурт с фруктами, ягодами и сухофруктами.
- Рыба. Рыбу малышу нужно давать только после того, когда он познакомится с мясом. Предлагать в один день эти 2 продукта в 10-ти месячном возрасте не следует. Итак, малыш уже попробовал: хек, минтай, треску, камбалу, судака, морского окуня. Если всё в порядке, то можно подать к столу карпа, речного окуня, форель или сома. Для детей подходит только свежая рыба, но ни в коем случае не замороженная. Подавать блюда на основе рыбы следует дважды в неделю.
- Питьё. В рационе малыша, возраст которого 10 месяцев, должна быть очищенная вода, соки, компоты из сухофруктов и фруктов, отвары на основе изюма, кисели. Соки в чистом виде давать малышу пока не нужно, поскольку они сильно концентрированы, что может стать причиной раздражения слизистой желудка. Лучше наполовину разбавлять их водой.
Сколько продуктов прикорма должен съедать ребенок — таблица прикорма
Ежедневный режим питания на грудном и искусственном вскармливании
Меню ребёнка при грудном вскармливании ни чем не отличается от меню ребёнка на искусственном вскармливании. Кроха продолжает употреблять грудное молочко в вечернее время и утреннее.
Заменить полноценный приём пищи смесь или грудное молоко не могут. Их можно давать только в качестве дополнения к основному питанию.
Втаблице приведён режим кормлений, а также чем кормить ребенка в каждый прием пищи.
Примерное меню грудного ребенка в 10 месяцев на каждый день недели
Питание ребёнка должно быть разнообразным. Примерное меню на каждый день недели для малыша, которому исполнилось 10 месяцев, приведено в таблице, в которой первое и последнее кормление — это материнское молоко или искусственная смесь.
Видео чем кормить ребенка в 10 месяцев
Рекомендации по кормлению
Если раньше родители кормили кроху самостоятельно, придумывая различные хитрости, то в возрасте 10 месяцев пора показать малышу, как это нужно делать самостоятельно. Для начала попробуйте вместе, а затем предоставьте эту возможность ему (правда, здесь следует быть готовым к пачканию одежды, стен и пола).
В 10 месяцев в ротике малыша можно увидеть 2-3 молочных зубика, поэтому перетирать и измельчать еду в блендере уже нет необходимости. Возьмите за привычку натирать фрукты, овощи, мясо на крупной тёрке или нарезать кусочками (дольками). Пусть малыш научится жевать. Ведь это хорошо влияет на развитие челюстных мышц и слаженную работу пищеварительной системы.
статьи по вопросам питания и развития:
Рецепты блюд
Вот самые вкусные, полезные и простые рецепты блюд для ребёнка 10 месяцев.
- 50 г риса;
- 100 г куриного мяса (филе);
- треть моркови.
Суфле из мяса индейки
- филе индейки – 80 г;
- масло сливочное – 5 г;
- куриный желток сырой;
- молоко (мамино или смесь) – 4-5 ст. л.;
- рисовая крупа – 20 г.
Отварите рис и мясо.
Варёную индейку порежьте на кусочки, введите молоко и измельчите при помощи блендера. Добавьте рис и снова взбейте. Возьмите желток и взбейте его. Добавьте к приготовленной массе, перемешайте. Распределите по формочкам.
Готовьте на пару 25-30 минут.
Паровые котлетки из говяжьего фарша, моркови, зелени и лука
- 100 г говяжьего фарша;
- желток;
- четвертина луковицы;
- четвертина моркови;
- 2-3 веточки укропа.
Измельчите лучок и морковку. Нарубите зелень. Смешайте ингредиенты с фаршем, добавьте желток. Снова перемешайте. Готовьте котлетки на пару около 30-40 минут.
Рисовая каша с тыквой
- 5 ст. л. риса;
- 5 ст. л. грудного молока или смеси;
- 50 г тыквы;
- вода.
Промойте рис, выложите его в кастрюльку, залейте водой (чтобы она выступала над крупой на 1 см). Когда рис сварится (10 минут), добавьте молоко, потомите кашу на плите ещё 20-30 секунд. Тыкву очистите и отварите. Порежьте на кусочки и смешайте с рисовой кашей.
Мясные шарики с овощами и рисом
- 100 г куриного фарша (из филе);
- рис – 30 г;
- цветная капуста – 2 соцветия;
- морковь – четвертинка;
- яичный желток.
Отварите рис и цветную капусту (не более 3-х минут после закипания). Натрите на тёрке цветную капусту и морковку. Смешайте с фаршем и желтком. Сформируйте небольшие шарики. Варите на пару 20 минут.
- творог – 100 г.;
- грушу, яблоко – по половинке;
- желток;
- сливочное масло – 5 г.
Грушу и яблоко очистите и натрите на тёрке. Творог смешайте с желтком. Форму смажьте маслом и распределите по ней приготовленную массу. Готовьте на пару не более получаса.
Картофельно-тыквенный суп с добавлением, гречки, морковки, зелени и лука
- картофель – 50 г;
- морковь – четвертинка;
- лук – четвертинка;
- зелень – пару веточек;
- гречка – 50 г;
- растительное масло – 5 мл;
- тыква – 50 г.
Налейте в кастрюльку воду. Введите туда очищенный и мелко нарезанный картофель, тыкву, натёртую морковь, измельчённый лук, промытую несколько раз гречку. Варите 20 минут.
Добавьте зелень, растительное масло, потомите ещё 2 минуты.
Рыбные кнели с тыквой
- филе минтая – 100 г;
- тыква – 50 г.;
- желток сырой;
- 20 мл воды;
- кусочек пшеничного хлеба.
Измельчите филе минтая. Сварите тыкву и натрите её на тёрке.
Смешайте ингредиенты, добавьте яичный желток. Залейте хлеб водой и подогрейте в микроволновой печи. Размягчённый хлеб измельчите и добавьте в фарш, хорошо перемешайте. Сформируйте кнели. Варите на пару или в кастрюльке с водой 10-15 минут.
Подавайте тёплыми, можно со сливочным маслом (5 г.).
Рацион малыша в 10 месяцев очень разнообразен. В этом возрасте разрешены многие продукты. Поэтому у мамы появляется больше возможности радовать своё чадо вкусными и полезными блюдами.
Источник: https://topotushky.ru/pitanie/prikorm/menyu-rebenka-v-10-mesyacev.html
Питание ребенка в 11 месяцев – чем и как правильно кормить кроху?
Ближе к году детки уже становятся более энергичными и любознательными. В этом возрасте они уже орудуют зубками и питание ребенка в 11 месяцев становится более разнообразным. Мамы могут уже более свободно подходить к выбору блюд. Меню приближается к норме «взрослой» пищи, но переводить грудничка на общий стол еще рановато.
Чем кормить ребенка в 11 месяцев?
Естественное и искусственное кормление все еще включены в рацион питания ребенка в 11 месяцев, однако эти сеансы становятся все реже и короче. На границе года меню малыша уже настолько разнообразно, что еще неизведанные натуральные продукты питания детей в 11 месяцев умещаются в коротком списке. В основном это аллергические провокаторы:
- орехи;
- некоторые морепродукты;
- мёд;
- экзотические фрукты.
Список дозволенного намного обширнее:
- злаковые культуры;
- мясные и рыбные продукты;
- фрукты и овощи;
- кисломолочные изделия.
Кормление грудью в 11 месяцев
К году детки уже имеют обширный стол. Однако специалисты утверждают, что нет необходимости прекращать гв в 11 месяцев, а лучше продлить процесс до достижения малышом возраста двух лет. Лучший способ растянуть на более долгий срок естественное питание ребенка в 11 месяцев, прикладывать его груди чаще, стимулируя выработку молока.
Прикорм в 11 месяцев
Ассортимент продуктов, чем можно кормить ребенка в 11 месяцев день ото дня значительно расширяется. Многое малыш уже успел испробовать, а сейчас лишь меняется комбинация ингредиентов и размер порции.
В один прием крохе можно предложить кашу, яичный желток и даже фруктовый десерт – пюре. Питание ребенка в 11 месяцев требуется делать сбалансированным и разнообразным. На этом этапе в рационе могут появляться новые продукты.
Если вы еще не начали давать малышу рыбу, то сейчас – самое время. Норма дня – не более 50 г рыбного пюре из постных сортов:
- окунь речной;
- судак;
- сайда;
- хек;
- минтай;
- пикша.
Как правильно кормить ребенка 11 месяцев?
Один из насущных вопросов, в каком количестве ребенок должен получать питание в 11 месяцев?
Педиатры советуют лимитировать разовую норму продуктов следующим образом:
- Детской смеси следует давать не более 200 мл за одно кормление.
- Порцию каши лучше уменьшить до 150 г.
- Если вы предлагаете ребенку кефир, то его не стоит давать более 150 мл.
- Творога же хватит и 50 г за один присест.
- Мясного пюре можно уже давать побольше – до 60 г.
- Рыбное филе измельченное может составить 40 г порцию.
- Предлагая яйцо, от белка лучше воздержаться, а вот желток, введенный в прикорм с 7-9 месяцев, так и остается в стандартной порции – ½ часть за одно кормление.
- Фруктового пюре можно дать 100 г, а овощного – до 200 г.
Каждой маме прекрасно известно, сколько раз кормить ребенка в 11 месяцев. Пятиразовое питание сохраняется с полугода и на всю жизнь. Однако время трапезы у деток «жаворонков» и «сов» может разниться. Режим питания в 11 месяцев рассчитывается с учетом времени пробуждения и отхода ребенка ко сну.
Дети «жаворонки»:
- 6:00 — 7:00 – заменитель женского молока или грудное кормление при пробуждении;
- 9:00-10:00 – полноценный завтрак;
- 13:00 — 13:30 – плотный обед;
- 16:30 – 17:30 – ужин;
- 20:00 – 21:00 – заменитель женского молока или грудное кормление перед сном.
Дети «совы»:
- 9:00 – заменитель женского молока или грудное кормление при пробуждении;
- 11:00 — 12:00 – плотный завтрак;
- 15:00 – 15:40 – полноценный обед;
- 18:30 — 19:30 – белково-углеводный ужин;
- 21:30 — 22:00 – заменитель женского молока или грудное кормление перед сном.
Питание ребенка в 11 месяцев – меню
Независимо от того, что для подрастающего грудничка питание в 11 месяцев меню будет иметь обширное, все же такая детская кулинария располагает множественными правилами и ограничениями:
- Режим – пятиразовое питание, где первый и второй прием пищи приходятся на молоко и смесь.
- Запрет на жаренную и жирную пищу. Предпочтение следует отдавать паровой обработке.
- Ограничение на сладкое и соль.
- Нет необходимости в измельчении продуктов до состояния пюре. Можно просто нарезать ингредиенты мелкими кусочками.
- Аллергическим ингредиентами строго запрещено появляться на столе малыша.
- Введение новых продуктов стоит проводить постепенно, начиная с минимальных доз от ½ чайной ложки.
- Питьевой режим необходимо соблюдать строго. Чистая вода, помимо соков, должна присутствовать обязательно.
Рацион питания ребенка 11 месяцев на день
Составляя меню малыша, стоит помнить, что рацион питания в 11 месяцев обязательно должен отвечать всем педиатрическим предписаниям. Нормой для детей этого возраста является 1000 — 1200 ккал в день из расчета 115 ккал на каждый кг веса ребенка. БЖУ в данном случае можно выяснить по схемам:
- белки — 3,5 г х на вес ребенка в кг;
- жиры – 5,3 г х на вес ребенка в кг;
- углеводы – 13 г х на вес ребенка в кг.
За пять приемов пищи ребенок должен получить БЖУ и калории в полном объеме. Тут нельзя забывать о витаминах и минералах, так что все продукты необходимо ввести в рацион. Примерное меню для ребенка на день на 950-1000 ккал будет выглядеть так:
1. Первое кормление: грудное молоко или ЗЖМ (200 г) – 130-140 ккал.
2. Завтрак:
- каша овсяная на молоке (150 г) – 153 ккал;
- яичный желток (8-10 г) – 35 ккал;
- печенье детское (10-15 г) – 40-60 ккал;
- грушевое пюре (50 г) – 25-27 ккал.
3. Обед:
- овощное рагу из кабачка с картошкой и цветной капустой (100 г) – 36 ккал;
- тефтели из телятины с кабачком и рисом на пару (50 г) – 57 ккал;
- ломтик белого хлеба (8-12 г) – 27 ккал;
- сладкий биотворожок «Тема» (40 г) – 45 ккал;
- банан (40 г) – 39 ккал.
4. Ужин:
- творожная запеканка с манкой (50 г) – 70-80 ккал;
- кефир 2.5% (150 мл) – 70-75 ккал;
- пюре яблочное (50 г) – 41 ккал;
5. Последнее кормление: материнское молоко или его заменитель (200 г) – 130 – 140 ккал.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
- творожок маложирный – 180-220 г;
- манка – 1 ст. ложка;
- яйцо свежее – 1 шт.;
- сахар-песок – 20 г.
Приготовление
- Манку заливаем теплой водой на 1 час для набухания.
- Творог перетираем сквозь мелкоячеистое сито.
- Яйцо взбиваем с сахаром и соединяем с творогом и манкой.
- Полученную массу переливаем в формы для кексов и выпекаем полчаса при 170°С.
Полноценное питание малыша в 11 месяцев меню должно быть сбалансированным и не однообразным, чтобы ребенок не зацикливался на определенном виде каши или пюре из одного овоща. Чтобы блюда не повторялись, можно составить таблицу рациона на целую неделю. Для этого лучше заранее изучить рецепты и составить оптимальное меню.
Меню ребенка на ИВ в 11 месяцев
При неестественном вскармливании питание малыша в 11 месяцев разительно не будет отличаться от грудничкового только первым и завершающим кормлением. Перерыв между трапезами в норме составляет 3-4 часа:
- 6:00. Детское питание для ребенка в 11 месяцев является первым завтраком. 200 мл смеси хватит для утоления голода крохи после сна.
- 9:30-10:00. На полдник ребенку лучше всего предложить 150 г каши с маслом сливочным (5 г). Десерт – 50 г банана.
- 13:00-14:00. В обед разумнее приготовить овощной супчик на постном телячьем бульоне (150 г), кабачковое, тыквенное или капустное пюре (80 г) и дать 10 г белого хлеба.
- 17:00-18:00. Творожок (50 г), 2-3 штучки печенья «Heinz» и стакан кефира идеально подойдут для ужина.
- 21:00-22:00. Перед сном ребенка обязательно следует покормить молочной смесью в объеме 200-210 мл.
Овощной суп
Ингредиенты
- говяжий бульон – 400 мл;
- соль – 1 щепотка;
- картофель – 1 клубень;
- морковь – ½ шт.;
- кабачок – 100 г;
- цветная капуста – 80 г.
Приготовление
- Все овощи чистим и измельчаем мелкими кубиками, а капусту разбираем на мелкие соцветия.
- В кипящий бульон выкладываем все овощи и на среднем огне варим суп 20 минут.
- В завершении варки блюдо следует подсолить совсем немного.
Питание ребенка в 11 месяцев на искусственном заменителе материнского молока мало чем отлично от рациона «естественника». Разница состоит лишь в утреннем и ночном кормлении, когда малыш получает натуральное молоко матери:
- 6:00 – грудное вскармливание.
- 9:30-10:00 – сытный завтрак с кашей (150 г), несколькими детскими печенками (10 г), кусочком «Крестьянского» масла (5 г) и половинкой желтка.
- 12:30-13:30 – на обед можно предложить малышу рыбу (40 г) или мясную котлетку на пару (60 г), а на гарнир мелко нарезанные или продавленные отварные овощи (100 г). На десерт фруктовый сок в объеме 10 мл.
- 17:00-18:30 – ужин лучше сделать белковым или углеводным. Творожная запеканка (50 г) или каша (150 г) отлично утолят голод малыша до вечернего кормления.
- 21:00-22:00 – прикладывание к груди.
Котлеты на пару
Ингредиенты:
- мясо индейки – 120 г;
- соль – 1 щепотка;
- кабачок – 35 г;
- лук-репка – 15 г.
Приготовление
- Филе с овощами перемалываем в блендере до кремовой консистенции и подсаливаем слегка.
- Формируем маленькие котлетки и складываем их в пароварку.
- Готовить паровые биточки следует 20 минут.
Матери деток-аллергиков часто задаются вопросом, чем кормить ребенка в 11 месяцев, меню каким образом разнообразить и как вводить прикорм. Самое главное – это исключить из рациона все аллергены, а расширять рацион постепенно и строго по одному продукту.
Сначала нужно дать его ребенку в очень малом количестве, примерно четверть чайной ложки, и далее отслеживать реакцию организма.
Если признаков аллергии нет, можно дать уже половину чайной ложки этого продукта и так увеличивать дозу ежедневно до нормы здорового ребенка.
Источник: https://womanadvice.ru/pitanie-rebenka-v-11-mesyacev-chem-i-kak-pravilno-kormit-krohu
Меню ребенка в 11 месяцев: разрешенные продукты и блюда из них
Главная › Здоровье ребенка
18.11.2018
В этом возрасте питание грудничка приближается ко взрослому рациону. Но стоит помнить: пищеварительная система еще недостаточно развита, поэтому составление меню ребенка в 11 месяцев требует ответственности.
Сколько раз в день кормить ребенка
Оптимальным решением станет 5-разовый режим питания:
- На завтрак кормить ребенка грудным молоком или смесью.
- На второй завтрак давать кашу с половиной желтка, фруктовое пюре и сок.
- Обед — самый калорийный прием пищи. Он должен содержать овощное пюре, мясо и хлеб. Если ребенок просит еще кушать, то можно предложить на десерт фруктовый сок.
- Для полдника подойдут кефир, творог и фруктовое пюре.
- Перед сном вскормить грудью или адаптированной смесью.
ВНИМАНИЕ! Приемы пищи должны быть строго фиксированы по времени, чтобы выработать у ребенка дисциплину питания. Это способствует лучшему пищеварению, а малыш кушает охотней и не сопротивляется.
Так как ребенок становится более взрослым, необходимо медленно увеличивать время первого кормления, тем самым передвигая время завтрака с 6:00 на 8:00.
Что и сколько должен есть ребенок
У мам возникает множество вопросов: что должно содержать меню ребенка в 11 месяцев, чем кормить и что исключить из рациона, как постепенно приучить малыша ко взрослой пище. Тут важно не переборщить: основные компоненты меню остаются прежними, меняется только их количество, а мясные блюда подаются в более взрослом виде.
Ребенку по-прежнему необходимо грудное вскармливание. Оптимально — 400 миллилитров в день, по 200 утром и перед сном. Меню ребенка в 11 месяцев на искусственном вскармливании отличается только использованием смеси вместо материнского молока, а количество остается таким же.
В обязательном порядке должны присутствовать: овощное пюре — 200 граммов, фруктовое пюре — в два приема по 50 граммов, а также фруктовый сок — примерно 50 миллилитров.
ВАЖНО! Нельзя давать мандариновые, апельсиновые, томатные, виноградные, клубничные, малиновые соки — они обладают повышенной кислотностью. Лучше всего подойдут детские яблочные соки с абрикосом, персиком, сливой и черной смородиной.
Важное место занимают каши. Достаточное количество — 200 граммов. Подойдут гречневые, рисовые, кукурузные каши на молоке — они обладают наименьшей аллергенностью. С осторожностью вводить овсянку. От пшеничных вариантов лучше воздержаться.
Питание ребенка в 11 месяцев должно включать половину желтка, а его удобно добавлять в кашу, дополнив кусочками банана или яблока.
Мясо — ценнейший источник животного белка. Для ребенка 11 месяцев 70 грамм в день будет достаточно. Желательно использовать мясо индейки и кролика, подойдут говядина с телятиной.
Пробовать вводить куриную печень. В этом возрасте из мяса не нужно делать пюре. Можно размять его вилкой или разделить на волокна. Чтобы постепенно приучить ребенка ко взрослой пище, будет правильно сделать из мяса котлеты или тефтели. Подходящий способ готовки — на пару.
Отлично дополнит рацион речная рыба с белым мясом. Однако следует быть осторожным — рыба довольно часто вызывает аллергические реакции. Если ребенок переносит ее нормально, обязательно ввести в рацион. Как и мясо, рыбу лучше умеренно измельчить или сделать котлеты. Ежедневная норма — 60 граммов.
Необходимо давать ребенку кефир (150 миллилитров) и творог (40-50 граммов). Кефир брать нежирный, а творог только детский. Лучше приготавливать его дома на молоке.
В 11 месяцев можно побаловать ребенка детским печеньем. Предлагать умеренно, не более 10-12 граммов в день.
Основные правила питания
Большинство принципов рациона уже знакомо мамам с момента введения прикорма. Однако именно в этом возрасте многие родители допускают распространенные ошибки, потому что считают ребенка взрослым. Это чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом и нарушениями развития.
Чтобы этого избежать, нужно следовать 5 простым правилам:
- Нельзя включать в рацион высокоаллергенные продукты: квашеная капуста, шоколад, какао, цельное коровье молоко, грибы, мед, ветчина.
- Не давать жареное! Готовить еду только путем тушения, варки или на пару.
- Специи, соль, сахар не добавлять.
- Не заставлять ребенка есть то, что ему не нравится. Нужно подобрать другое блюдо.
- Последнее правило учитывает особенность возраста: не нужно измельчать всю пищу до состояния пюре. У ребенка уже есть прорезавшиеся зубы, а потому он способен кушать более жесткую еду.
Эти правила — основа рациона. Только их соблюдение поможет составить полноценное и безопасное меню.
Меню ребенка по дням
Чтобы облегчить мамам задачу, ниже представлено меню ребенка в 11 месяцев на грудном, искусственном вскармливании. Таблица содержит пояснения о том, как разнообразить рацион на протяжении недели.
| Прием | Пища |
| 1 завтрак (6:00) |
Грудное молоко/адаптированная смесь. |
| 2 завтрак (10:00) |
Обязательно каша. Гречку давать до 4 раз в неделю, лучше 2-3 раза. В остальные дни кормить рисовой, овсяной, кукурузной кашей при отсутствии признаков аллергии. Примерно 3 раза в неделю добавлять в кашу 1⁄2 желтка. Можно больше, если ребенок нормально воспринимает такую пищу. На десерт — фруктовое пюре и сок. |
| Обед (14:00) |
Главное блюдо — мясо или рыба. Готовить из них фрикадельки, котлеты. Пару раз можно давать мясо в виде крупнозернистого пюре (не резать его слишком мелко) или как суп. Рыба — 2 раза в неделю. Обязательны на обед овощи. Из них можно готовить пюре, запеканку или суп. Давать хлеб. На питье — фруктовый сок или компот. |
| Полдник (18:00) |
Кормить кефиром и творогом, можно печь запеканки. На десерт – фруктовое пюре с сушкой или детским печеньем. |
| Ужин (22:00) |
Грудное молоко/адаптированная смесь |
Меню является общим. Его нужно корректировать с учетом особенностей и предпочтений ребенка. Единственное условие — ребенок должен есть умеренно. Не следует его перекармливать или недодавать еды.
Что делать, если ребенок плохо ест?
Причин отсутствия аппетита у 11месячного ребенка может быть несколько: от банального плохого настроения до болезни.
Частая причина – болезненные ощущения в деснах во время прорезывания зубов. Родителям в такой ситуации стоит воспользоваться специальными обезболивающими гелями.
В случае проблем со здоровьем малыша необходимо обратиться за консультацией к врачу и следовать его советам. Не нужно заставлять малыша кушать против его воли.
Вкусные блюда
Если ребенок отказывается есть то или иное блюдо без видимых причин, нужно попробовать приготовить его по-другому. Тут помогут несколько интересных и быстрых рецептов.
Фрикадельки из мяса индейки
- Взять 100 граммов индейки, 2 столовые ложки молока, 1 чайную ложку сливочного масла, 1 чайную ложку манки.
- Прокрутить индейку через мясорубку на фарш.
- Растопить масло, добавить к фаршу вместе с манкой, размешать, оставить на 20 минут.
- Налить в кастрюлю воду, довести до неполного кипения.
- С помощью ложки поместить фрикадельки в воду, варить 9-11 минут.
Омлет с овощами в пароварке
- Подготовить 4 куриных яйца, 3 столовых ложки воды, 1 картофелину, 1 морковь.
- Помыть, почистить, мелко нарезать овощи, выложить на дно пароварки.
- Смешать яйца с водой, залить смесь поверх овощей.
- Готовить в пароварке 20 минут.
- Перемешать массу, оставить еще на 7-8 минут.
Кабачковое рагу
- Взять лист кочана белой капусты, 1 картофелину и 50-70 граммов кабачка.
- Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.
- Капустный лист и картофель положить в кастрюлю, залить 90-110 миллилитрами воды.
- Томить на малом огне 30 минут.
- Нарезать кабачок кубиками, добавить к остальным овощам и тушить еще 15 минут.
- Пропустить через сито, добавить чайную ложку растительного масла.
Данные правила и рецепты помогут сделать меню ребенка полезным, безопасным и вкусным. Только кропотливый и грамотный подход к составлению рациона поможет получать грудничку все нужные питательные вещества и обеспечит здоровое, полноценное развитие.
Недельное меню для ребенка 11 месяцев: 5 основных правил и рецепты Ссылка на основную публикацию 
Источник: http://KidFeed.ru/zdorove-rebenka/menyu-rebenka-11-months.html
Питание ребенка в 11 месяцев: меню на каждый день, чем кормить малыша / Mama66.ru
Меню ребенка 11 месяцев все больше напоминает стол взрослого человека. Пищу уже не нужно измельчать на терке или в блендере, заметно расширяется и набор продуктов. Становится обязательным допаивание малыша и составляется четкий режим кормлений.
Фото с сайта bonafamilie.at
Важно, чтобы меню детей в 11 месяцев было полноценным по витаминам и белкам — самым необходимым в этом возрасте веществам. Младенец должен ежедневно получать определенное количество продуктов и напитков, к тому же рацион ребенка на неделю составляется с учетом состояния здоровья, пристрастий и аппетита.
Особенности питания детей в 11 месяцев
Одиннадцать месяцев — это так много и в то же время совсем мало. У ребенка уже есть зубки, а значит, он может самостоятельно жевать кусочки пищи.
Поэтому пюрировать еду больше не нужно — овощи достаточно размять вилкой, а мясные и рыбные блюда нарезать. Более того, ребенок в этом возрасте должен есть только с ложки. Нельзя выпаивать из бутылочки жидкую кашку или разведенное молоком овощное пюре.
Задача родителей — не накормить младенца досыта, а дополнить рацион и приучить его к домашней пище.
Меню ребенка в 11 месяцев, находящегося на грудном вскармливании, должно учитывать двухразовое полноценное питание молоком матери. Если малыш искусственник — он также получает адаптированную смесь в утреннее и вечернее кормление.
Режим
График питания в 11 месяцев зависит от того, насколько рано встает ребенок. Жаворонку, поднимающему маму в 6 утра, будет достаточно легкого завтрака грудным молоком или смесью. Как правило, дети после приема пищи засыпают еще на 2–3 часа.
Режим питания в этом случае будет таким:
- 6:30 — грудное молоко, смесь;
- 9:30 — основной (плотный) завтрак;
- 12:30 — обед;
- 15:30 — полдник;
- 19:30 — ужин;
- 21:30 — грудное молоко или смесь перед сном.
Для малышей, которые любят поспать, режим кормления будет другим. Первый завтрак в этом случае делают более плотным, а вечером добавляют еще один прием пищи в любое удобное время, поскольку спать ребенок ляжет позже.
Поздно просыпающимся детям больше подойдет такая таблица питания:
- 9:00 — завтрак + молоко или смесь;
- 12:00 — обед;
- 16:00 — полдник;
- 20:00 — ужин;
- 23:00 — материнское молоко или смесь.
Такой режим приема пищи для детей 11 месяцев предусматривает полноценный ночной сон в течение 10 часов и двухразовый дневной отдых не менее 3–3,5 часов.
Продукты для меню
К 11 месяцам у ребенка уже должен сформироваться определенный рацион питания, куда мама включила полезные, любимые и не вызывающие аллергию продукты. Пусть набор блюд будет не слишком широким, зато малыш станет есть с аппетитом и обязательно попросит добавки.
При составлении меню нельзя забывать о важности каш, овощей и мясных продуктов, а также различных молочнокислых изделий. Это основа рациона. Из фруктов можно кушать зеленые яблоки, абрикос или грушу. Они редко вызывают аллергию и не раздражают ЖКТ. В меню 11-месячного малыша не следует включать цельное коровье или козье молоко.
Напитки
С введением прикорма питьевой режим приобретает особое значение для ребенка. Плотные продукты требуют много жидкости, которой грудное молоко дать не может. Поэтому младенца нужно допаивать. Желательно чистой водичкой или компотом из сухофруктов без сахара. Можно включить в меню 11-месячного ребенка и отвар шиповника, но давать его совсем немного.
Рассчитать суточное количество жидкости очень просто — достаточно вес малыша умножить на 50. Например, при массе тела 11 кг младенцу полагается 550 мл воды. Ее делят на общее количество кормлений. В летнее время года объем потребляемой жидкости повышают на 15–20%.
Возрастные нормы продуктов
Сколько должен съесть ребенок в 11 месяцев за сутки? Для расчетов обычно используют объемный метод, подразумевающий деление массы тела на коэффициент 9,0. Так, грудничку весом 11 кг на день потребуется 1200 г продуктов.
Рекомендуемый объем пищи, съедаемой ребенком за сутки, приведен в таблице.
| Каша на воде | 200г |
| Овощное пюре | 180 г |
| Мясо | 80 г |
| Творог | 50 г |
| Кефир | 150–200 мл |
| Рыба | 60 г |
| Желток яйца | ½ часть |
| Фрукты или сок | 100 г |
| Хлеб | 20–30 г |
| Растительное (сливочное масло) | 5 г |
| Сметана | 5 г |
Если у ребенка на грудном вскармливании плохой аппетит и он съедает меньше указанных норм, ничего страшного. Значит, грудничку пока хватает грудного молока и не возникает необходимости в дополнительной пище.
Примерное меню на неделю
Рацион малыша в 11 месяцев следует организовать так, чтобы он был вкусным и максимально питательным. Задача не из легких. Возможно, маме поможет примерное меню на неделю, в котором продукты подобраны с учетом возрастных и энергетических потребностей ребенка.
В таблице не указываются первый и последний прием пищи, состоящие из грудного молока или смеси.
Понедельник
| Завтрак | Рисовая каша на воде (180 г), сливочное масло (5 г), сухарик (10 г), кефир (100 мл) |
| Обед | Овощной суп (100 мл) , пюре из цветной капусты (100 г), фрикадельки из крольчатины (80 г), хлеб (10 г), компот (50 мл) |
| Полдник | Йогурт (100 мл), творог (50 г), запеченная груша |
| Ужин | Гречневая каша (100 г), сок (50 мл) |
Вторник
| Завтрак | Манная каша с тертой морковью (200 г), сливочное масло (5 г), сухарик (10 г), биолакт (100 мл) |
| Обед | Детский борщ (100 мл), пюре из кабачков (100 г), мясные кнели (80), хлеб (10 г), чай (50 мл) |
| Полдник | Кефир (100 мл), печенье (2 шт.), фруктовое пюре (100 г) |
| Ужин | Овощное рагу (100 г), хлеб (10 г), настой шиповника (50 мл) |
Среда
| Завтрак | Кукурузная каша (200 г), сливочное масло (5 г), батон (10 г), йогурт (100 мл) |
| Обед | Суп с сухофруктами (100 мл), пюре из картофеля (100 г), отварная рыба (60 г), хлеб (10 г), компот (50 мл) |
| Полдник | Фрукты (100 г), творог (50 г), кефир (100 мл) |
| Ужин | Паштет из печени (30 г), хлеб (10 г) , сок (50 мл) |
Четверг
| Завтрак | Гречневая каша-размазня, разведенная грудным молоком или смесью (200 г), печенье (2 шт.), биолакт (100 мл) |
| Обед | Молочная вермишель (100 мл), пюре из брокколи (100 г), парная котлета из телятины (80 г), растительное масло (5 г), хлеб (10 г), отвар шиповника (50 мл) |
| Полдник | Кефир (100 мл), батон (10 г), запеченное яблоко |
| Ужин | Рисовая запеканка с фруктами (60 г), сок (50 мл) |
Пятница
| Завтрак | Овсяная каша (200 г), сливочное масло (5 г), булочка (10 г), йогурт (100 мл) |
| Обед | Уха (100 мл), салат из моркови и цветной капусты (100 г), куриные котлеты (80 г), хлеб (10 г), компот (50 мл) |
| Полдник | Кефир (100 мл), печенье (3 шт.), фруктовое пюре (100 г) |
| Ужин | Тефтели из рыбы со сметаной (80 г + 5 г), хлеб (10 г), сок (50 мл) |
Суббота
| Завтрак | Пшенная каша (200 г), сливочное масло (5 г), батон (10 г), желток (1/2 часть), биолакт (100 мл) |
| Обед | Овощной суп (100 мл), картофельное пюре с пропущенной через мясорубку курицей (100 г + 80 г), хлеб (10 г), компот (50 мл) |
| Полдник | Йогурт (100 мл), домашние сухарики (10 г), фруктовое пюре (100 мл) |
| Ужин | Печеночный паштет (30 мл), батон (10 г), сок (50 мл) |
Воскресенье
| Завтрак | Овощная смесь с рисом (180 г), хлеб (10 г), кефир (100 мл) |
| Обед | Суп с фрикадельками (150 мл), тушеные овощи (100 г), хлеб (10 г), чай (50 мл) |
| Полдник | Йогурт (100 мл), печенье (3 шт.), запеченное яблоко |
| Ужин | Творожная запеканка (80 г), яблочный мусс (100 г), сок (50 мл) |
Составляя меню на неделю, следует учитывать, что ребенок 11 месяцев уже умеет жевать. Поэтому мясное блюдо лучше предлагать не как пюре, а в виде котлет и тефтелей, часть овощей нарезать мелкими кусочками. Если используются мясные баночки промышленного производства, рекомендуется выбирать с крупноизмельченным составом.
Употребление специй
Различные вкусовые приправы хорошо стимулируют аппетит и улучшают пищеварение, однако не все их можно давать ребенку 11 месяцев.
В отдельных специях содержится большое количество танинов и ароматических кислот, которые могут неблагоприятно сказаться на работе ЖКТ. К тому же большинство пряностей аллергенны.
Поэтому, прежде чем ввести в меню ребенка ту или иную приправу, не будет лишним проконсультироваться со специалистом.
Какие специи допустимо включать в рацион 11-месячных детей? Педиатры рекомендуют использовать в этом возрасте укроп, фенхель и петрушку. А вот от остальных ароматных добавок лучше отказаться и ни в коем случае не предлагать чеснок, хрен или горчицу.
Питание ребенка при расстройствах ЖКТ
Как составить меню для ребенка в 11 месяцев при кратковременном нарушении пищеварения? Питание в этом случае должно быть максимально щадящим. Если грудничок отказывается от еды, не нужно заставлять его. Лучше сварить побольше компота без сахара и каждый час давать по несколько глотков. Также необходимо отменить весь прикорм.
При грудном вскармливании ребенку следует давать грудь почаще и понемногу. Младенцу на искусственных смесях рекомендуется сократить количество кормлений, не уменьшая разовой порции. Это снизит нагрузку на кишечник и поможет быстрее выздороветь.
Если после всех ограничений в меню ребенку не стало лучше, необходимо обратиться к врачу. Понос и рвота в 11 месяцев быстро приводят к обезвоживанию организма, поэтому может потребоваться медикаментозное лечение.
Рецепты для детей 11 месяцев
Что можно приготовить ребенку в 11 месяцев, чтобы было вкусно, полезно и безопасно? Именно такой вопрос возникает у большинства ответственных мам, предпочитающих кормить малыша домашними блюдами.
Ниже предлагаем подборку рецептов для ребенка 11 месяцев, которые просты в приготовлении и наверняка понравятся даже самому привередливому малоежке.
Быстрая уха из щуки или минтая
Фото с сайта povar.ru
На две порции потребуется:
- 200 г филе рыбы;
- 1/2 луковицы;
- 1 небольшая морковка;
- 1 картофелина;
- щепотка соли.
Филе щуки мелко нарезают, заливают водой и ставят на медленный огонь, добавив луковицу. Бульон не должен сильно кипеть. Овощи моют, очищают, шинкуют и кладут в уху за 10 минут до готовности. Лук можно вынуть.
Если ребенок хорошо жует, овощи и рыбу рекомендуется не измельчать. В случае отсутствия зубов ингредиенты разминают вилкой.
Фрикадельки из крольчатины
Понадобится:
- 200 г крольчатины;
- половина луковицы;
- 100 г моркови;
- 80 г риса;
- 100 г тыквы;
- 100 г сметаны;
- щепотка соли.
Рис отваривают до готовности. Сырое мясо пропускают через мясорубку вместе с овощами. Затем фарш соединяют с рисом и лепят маленькие шарики. Их по очереди опускают в кипящую подсоленную воду и варят на тихом огне, пока не всплывут. Готовые фрикадельки перекладывают в низкую посуду, заливают сметаной и тушат еще 10 минут. Предлагают ребенку как самостоятельное блюдо или вместе с овощами.
Котлеты из щуки со сметаной
Ингредиенты:
- 100 г филе;
- 30 г риса;
- желток 1 яйца;
- 100 г сметаны;
- мякоть батона;
- 1 ст. л. молока.
Филе измельчают блендером, чуть подсаливают и смешивают с предварительно отваренным рисом, желтком и размоченным в молоке батоном. Лепят небольшие котлетки и готовят на пару в течение 10–15 минут. Затем перекладывают в маленькую кастрюлю, добавляют сметану и тушат еще 5 минут.
Овощное рагу на бульоне
Состав:
- по 40 грамм моркови, кабачка, цветной капусты, репчатого лука, зеленого горошка и картофеля;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- куриный бульон для тушения;
- чуть соли.
Овощи промывают, очищают от кожицы и нарезают мелкими кусочками. Затем помещают в толстостенную посуду, добавляют бульон и тушат 30 минут. В готовое блюдо кладут масло, все перемешивают, накрывают крышкой и оставляют до охлаждения.
Рисовая каша
Для приготовления одной порции потребуется:
- 200 мл воды;
- 1 ст. л. риса;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- ½ ч. л. сахара.
Жидкость доводят до кипения, кладут сахар и всыпают крупу. Варят на медленном огне 20 минут, в конце приготовления добавляют масло. Для малоежки в кашу можно положить изюм или кусочки фруктов.
Груша, запеченная с ягодами
Рецепт:
- одна спелая груша;
- несколько ягод малины;
- 2 шт. галетного печенья.
Грушу моют, разрезают пополам, вынимают сердцевину с семечками и немного мякоти. Вместо нее помещают ягоды малины. Ставят в духовку на 10 минут. Затем остуженную грушу протирают через сито и смешивают с мелко наломанным печеньем. Если получилось слишком густо, десерт можно разбавить грудным молоком или смесью.
Компот из сухофруктов
Потребуется:
- 20 г сухофруктов;
- 200 мл воды.
Сухофрукты хорошо промывают, ошпаривают кипятком, складывают в кастрюлю и заливают горячей водой. Через 2–3 часа содержимое перемешивают и ставят на медленный огонь. После закипания сразу убирают с плиты и, не снимая крышки, оставляют охлаждаться.
Для детей в 11 месяцев компот варят без сахара. В качестве подсластителя допускается использовать изюм (1 ч. л.).
Что делать, если ребенок плохо ест?
Причин отсутствия аппетита всего две — малыш не может или не хочет есть. В первом случае аппетит у него присутствует, но что-то мешает — не ко времени заболел животик или режутся зубки. Заставлять в этом случае ребенка бессмысленно. Какими бы вкусными ни были рецепты блюд, кушать он все равно не станет.
Если кроха просто не хочет есть, не стоит бросаться готовить что-то более вкусное и привлекательное. Единственное, что наверняка поможет в этом случае — обычное чувство голода.
Не поел ребенок в обед — значит, с удовольствием поужинает. Еще одной причиной плохого аппетита могут стать частые перекусы.
Поэтому питание малыша должно быть организовано строго по часам и любая пища, будь то яблоко или печенье, даваться по режиму.
И, самое главное, не нужно идти на поводу детских капризов и удовлетворять причудливые желания крохи. Лучше разнообразить меню, используя приведенные выше рецепты для детей, и аппетит наладится сам собой.
Аппетит малышей
Преимущества и недостатки готового питания
Казалось бы, преимущества включения в меню для 11-месячного ребенка готового продукта очевидны. Это и разнообразие выбора, и натуральный состав, и удобство применения. Баночки не требуют поиска экологически чистых овощей и мяса, составления меню и длительного стояния у плиты, что значительно облегчает жизнь мамы.
Но не все так просто. Если в меню для ребенка 11 месяцев включать только готовую пищу, забывая о рецептах домашней кухни, малыш не научится жевать и приобретет массу проблем в будущем:
- неправильное формирование зубов;
- нарушение пищеварения;
- вынужденное ограничение рациона.
Кроме того, возникнут трудности и с поступлением в детский сад, меню которого не предусматривает использование пюре в банках.
По мнению педиатров, рацион питания ребенка в 11 месяцев должен состоять как из баночного прикорма, так и из блюд домашнего приготовления. Это лучший вариант, который поможет маме сформировать удобное меню и вкусно накормить малыша без уговоров.
Детский стол в 11 месяцев имеет свои особенности, которые нужно учитывать при составлении рациона. Наличие первых зубов позволяет младенцу жевать. Этим следует воспользоваться и включить в меню как можно больше полезной и разнообразной пищи. Специалисты утверждают, что именно в этом возрасте ребенок формирует свои предпочтения в еде, которым будет следовать всю жизнь.
Елена Медведева, врач, специально для Mama66.ru
Источник: https://mama66.ru/pitanie-rebenka/v-11-mesyacev
Загрузка...
