Со скольки месяцев можно ребенку давать картофельное пюре+ рецепт

Картофель – сытный и вкусный овощ, который легко выращивать и готовить. Блюда из него уже давно являются самыми популярными во многих странах мира. А для России они стали традиционными. Наиболее популярным блюдом из данного овоща является пюре.

Картофельное пюре легко усваивается, обладает приятным мягким и нежным вкусом, за счет чего нравится деткам. Кроме того, оно подходит в качестве одного из первых овощных прикормов для ребенка. Давайте узнаем, со скольки месяцев можно давать картофельное пюре ребенку.

Полезные свойства блюда

Картофель включает фосфор и марганец, калий и йод, железо и медь, антиоксиданты, активные биологические вещества и органические кислоты. Кроме того, в состав продукта входят витамин В6 и С, пищевые волокна. Натуральные овощи, яйца и молоко, которые могут входить в рецепт картофельного пюре, также включают различные витамины, минералы и полезные элементы.

Польза пюре из картофеля состоит в следующем:

• Налаживает и стимулирует пищеварение;
• Освобождает организм от свободных радикалов, токсинов и прочих вредных веществ;
• Повышает иммунитет и выносливость, придает сил и бодрости;
• Укрепляет нервные клетки, устраняет стресс и подавленность, улучшает настроение и налаживает сон;
• Участвует в развитии мозга, создании клеток и обеспечивает рост ребенка;
• Понижает артериальное давление;
• Синтезирует белки в организме и обеспечивает нормальный вещественный обмен;
• Стимулирует активность мозга и работу нервных клеток;
• Оказывает благотворное воздействие на сердце и сосуды;
• Предотвращает развитие онкологических заболеваний, инфаркт и инсульт;
• Понижает холестерин в крови.

Картофельное пюре нравится многим деткам за счет нежного и мягкого, ненавязчивого и приятного вкуса. Малыш быстро привыкает к такому прикорму. А мягкая консистенция блюда легко усваивается в организме крохи и не раздражает кишечник. Кстати, больше витаминов и полезных свойств сохраняет запеченный картофель, а не пюре.

Картофельное пюре: есть ли вред

Картофель содержит большой объем крахмала и тяжелой клетчатки, что отрицательно сказывается на пищеварении. Продукт может вызвать у малыша отравление, расстройства желудка и боли в животе, нарушение стула. Кроме того, могут возникнуть аллергические реакции.

Наиболее опасны зеленые сорта, клубни с зелеными пятнышками и проросшие плоды, так как они содержат соланин. А выращенные на участке овощи могут содержать червей. Такие продукты вызывают сильную интоксикацию, процессы брожения в организме и различные инфекции в желудке.

Кроме прочего, картофель повышает сахар в крови и не рекомендуется при воспалениях суставов.

С какого возраста давать картофельное пюре

Вводить картофель в прикорм ребенку можно уже в шесть-семь месяцев наравне или после пюре из кабачка, цветной капусты и брокколи. Но известный телевизионный педиатр Комаровский советует кормящей маме начинать прикорм с молочных и кисломолочных продуктов. Подробнее, с чего нужно начинать прикорм грудничка с полугода, смотрите здесь.

Комаровский считает что, можно давать картофельное пюре грудничку только после восьми месяцев, когда уже введены каши и некоторые молочные продукты. Причем начинать желательно с картофельного отвара, а уже после включать пюре и супы. Отвар не вызовет пищевые расстройства и аллергию.

В первый раз дайте крохе только половину чайной ложечки пюре. Когда грудничок попробует блюдо, понаблюдайте за реакцией крохи. Если он чувствует себя комфортно, можно периодически готовить блюда из картофеля для детей. Из-за наличия крахмала и аллергенов блюда с картошкой не давайте детям чаще трех раз в неделю.

Аллергия на картофель

За последние десятки лет количество детей с пищевой аллергией увеличилось в два раза. Это вызвано ухудшением экологической обстановки и нередким использованием химикатов при выращивании продуктов

Аллергия на картофель у ребенка, чаще всего, проявляется в виде сыпи по телу и кожного зуда, тошноты и рвоты. Могут появиться боли в животе и нарушение стула (понос или запор), заложенность носа и слезоточивость, раздражение и покраснение глаз. Иногда наблюдается затруднение дыхания, внутренние отеки дыхательных органов и путей.

При этом наиболее опасны внутренние отеки органов. Если проявились признаки пищевой аллергии либо отравления, исключите продукт из меню крохи и обратитесь к врачу. При правильном подходе, образе жизни и питании у многих деток аллергия на определенные продукты проходит к четырем-пяти годам.

Как правильно готовить картофельное пюре детям

Для приготовления выбирайте клубни небольших или средних размеров с цельной кожурой, без пятен и гнилых участков, без точек и дефектов.

Прежде, чем варить пюре из картофеля для грудничков, тщательно очистите картошку щеткой в воде. После этого замочите клубни в прохладной воде.

Пусть овощ потеряет часть витаминного состава, но это устранит опасные нитраты и уменьшит содержание крахмала.

Клубни рекомендуется отваривать, тушить либо запекать в духовке. Как мы уже сказали ранее, запечённый картофель полезнее классического пюре. Измельченную запеченную картошку можно дать малышу уже в десять месяцев. Вы можете порадовать ребенка старше двух-трех лет разноцветным пюре.

Для приготовления используйте шпинат, морковку, тыкву или свёклу. Это отличные природные красители. В результате получатся яркие пюре оранжевого, желтого, зеленого, красного, сиреневого цвета. Такая подача заинтересует детей и станет подходящим решением, если они не любят и не едят овощи.

Жареную картошку лучше не давать деткам до трех лет. Подобные блюда тяжело перевариваются и дают сильную нагрузку на пищеварение. К тому же, если пожарить овощи, они теряют большую часть полезных элементов и свойств.

До года не применяйте для приготовления пюре соль и специи, не желательно класть в рецепты яйца и коровье молоко. Растительное масло и желток можно добавлять после семи-восьми месяцев. Сливочное масло, рубленую зелень и различные овощи кладут в десять месяцев.

Когда в рацион будут введены картофель и кабачок, можно сделать пюре из кабачков и картофеля. Также в блюдо можно добавить зеленый горошек, стручки зеленой фасоли, порезанную отварную морковку.

Рецепты картофельного пюре для детей

С куриным желтком

• Картофель – 250 гр;
• Молоко – 1⁄4 стак.;
• Желток – 1⁄2 шт.;
• Сливочное масло – 10 гр.

Источник: https://vskormi.ru/children/kartofelnoe-pure-so-skolki-mesyatsev-mojno-davat-rebenku/

Как и когда вводить картофель в прикорм грудничку: как выбрать и приготовить пюре

09.04.2018 | Просмотров: 2234

Многие люди не мыслят и дня без картофеля. Из него готовят супы, его варят, жарят, запекают и делают массу других блюд. Поэтому у многих мам, особенно тех, у кого это первый ребёнок, возникает вопрос: «Когда в прикорм грудничку вводить картошку?» Такие сомнения вполне нормальны, ведь даже у педиатров на этот счёт мнения расходятся.

Если ещё 50 лет назад картофель был первым овощем, который малыш пробовал (иногда до достижения им 4 месяцев), а родители даже не задумывались о последствиях, то сейчас времена изменились.

Каждая мама перед тем как чем-то накормить своего кроху, советуется со специалистами или ищет полезную информацию в интернете: когда и как вводить картофель в прикорм, сколько первый раз давать и как правильно приготовить? А теперь поподробнее.

В чём польза картофеля для ребёнка

Картофель – не только очень вкусный, но и полезный овощ. Он довольно калорийный, поэтому помогает быстро насытиться. Больше всего в картошке витамина В, который положительно влияет на пищеварение грудничка. Также полезен овощ для зрения малыша, улучшает состояние кожи, работу сердца и сосудов.

Полезные свойства картофеля:

1. Нормализует обмен веществ.
2. Картофель – источник калия, он укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
3. Содержит достаточное количество селена, что улучшает состояние иммунной системы, позитивно влияет на пищеварение и работу щитовидной железы.
4. Регулярное употребление картофеля способствует снижению холестерина, выведению из организма лишней соли и жидкости.
5. Питает организм энергией, участвует в строении новых клеток.
6. Картофель, благодаря содержанию антисептических и антибактериальных веществ, помогает быстрее справиться с бронхитами и гайморитами. Тёплое пюре из отварного овоща прикладывают к больному месту.
7. Обогащает организм витаминами и минералами, ведь содержит йод, железо, кальций, фосфор.

Картофель обладает массой полезных свойств, его вкус очень нравится детям, но следует учитывать некоторые отрицательные моменты, чтобы прикорм картофелем приносил только пользу.

Вред картофеля

Сам картофель не наносит вреда для организма, но неправильное выращивание, хранение и приготовление могут иметь негативные последствия. На что следует обратить внимание:

1. Не стоит использовать для первого прикорма картофель, который долго хранился. Под кожурой образуется соланин, который в больших количествах способен отравлять организм. Лучше отказаться от проросших и позеленевших овощей.
2. Противопоказан картофель и тем, у кого диагностирована мочекаменная болезнь.
3. Хоть и очень редко, но он может вызывать аллергические реакции. Следует начинать с небольшого количества продукта, постепенно увеличивая порцию.
4. Картофельные клубни содержат много крахмала, который может способствовать развитию запора у крохи.
5. Не стоит часто кормить им детей с лишней массой тела, ведь он может усугубить проблему.
6. Не разрешается давать малышу картофель в жареном виде.

Если придерживаться этих правил, то и проблем никаких не возникнет.

Когда ребёнок готов к картофелю: первый прикорм

Когда же можно вводить картофель в прикорм? Есть ли определённые сроки? Не стоит вводить этот овощ первым. Лучше начать с фруктов, каш и таких овощей, как кабачок, брокколи и цветная капуста.

Так со скольки месяцев крохе можно вводить картофель в прикорм? Дети на грудном вскармливании могут начинать кушать корнеплод в 7-8 месяцев. Он довольно тяжёлый для детского организма из-за большого содержания крахмала.

7 месяцев — возраст начала прикорма картофелем

Кормить картошкой следует ближе к обеду, не чаще трёх раз в неделю.

У многих специалистов своё видение, когда вводить картофель в прикорм. Но, как бы ни переживала мама, только она знает, когда лучше делать это именно её ребёнку. Она внимательно следит за реакцией малыша и тем, как проходит знакомство с блюдом. Картошка для крохи – это дополнительный источник энергии, которая так нужна развивающемуся организму.

Как правильно вводить картофель в прикорм

Детское тело не любит сюрпризов, поэтому перед введением картофеля в прикорм мама должна подготовить ребёнка, выбрать наиболее благоприятное время. Малыш должен быть здоровым и находиться под постоянным присмотром.

Если кроха болел, то после выздоровления должно пройти не меньше недели. Не стоит первый раз вводить новый продукт в день прививки или в период, когда малыш страдает от прорезывания зубов.

Но как вводить картофель в прикорм правильно? На первый раз достаточно будет 10 г картошки. Следующий приём должен состояться не раньше, чем через день. Во второй раз порцию можно увеличить до 20 г. Ещё через день кроха может съесть уже 50 г. Через неделю после начала прикорма единоразовая порция составляет 80-100 г.

За 2 недели картошкой можно заменить полноценный обед. С какого возраста начинать этот процесс, может решить мама, опираясь на рекомендации специалистов и состояние ребёнка. Среди родителей есть мнение, что прикорм начинают после того, как у крохи появился первый зуб. Или тогда, когда у него сформировался интерес к еде.

Но не стоит спешить.

Картофельное пюре можно давать как самостоятельную пищу или, добавив в привычное для ребёнка блюдо. Чуть позже его можно дополнить мясом, рыбой, зеленью и яйцами.

Родителям стоит завести пищевой дневник. Он поможет, если возникнет отрицательная реакция, разобраться, что именно её вызвало.

Как выбрать картошку для прикорма

Для того чтобы прикорм картофельным пюре приносил только пользу, нужно выбрать хорошие клубни. На что обратить внимание? Идеально, если есть свой участок и можно вырастить картошку самостоятельно без использования химических веществ. Но не у всех есть такая возможность, поэтому при выборе овоща следует придерживаться следующих правил:

1. Выбирать молодые клубни небольших размеров. В них и витаминов больше, и крахмала меньше.
2. На корнеплоде не должно быть ростков, гнилостных пятен, чёрных точек и каких-либо других дефектов.
3. Плоды должны быть ровными, без вмятин и выпуклостей.
4. В зависимости от сорта, кожура может быть разных цветов (жёлтой, розовой и даже фиолетовой), но только не зелёной. Нельзя давать ребёнку овощ с зелёными пятнами.
5. Выбирают упругие клубни, свежие и невялые. Только в таких есть все полезные вещества.

Лучше не покупать мытую картошку в супермаркете. Всегда можно договориться с родственниками или знакомыми или съездить в частный сектор и купить прямо с рук.

Рецепты картофеля для прикорма

От того, какой картофель есть в наличии, зависит и то, как его будут готовить. Молодые клубни небольших размеров рекомендуется варить или готовить на пару в мундире. Только после это снимать тоненькую кожицу для сохранения полезных веществ. Если же на улице зима, а клубни уже успели полежать, то кожицу нужно срезать толстым слоем.

Как правильно приготовить:

1. Для начала клубни следует залить холодной водой и оставить на 2 часа. Эта процедура нужна для того, чтобы уменьшить содержание крахмала и нитратов.
2. Картошку можно сварить в воде, приготовить на пару или запечь. Именно последний вариант наиболее полезен.
3. Чтобы приготовить картофельное пюре для малыша, нужно снять кожуру и измельчить ситечком или обычной толкушкой: после блендера пюре имеет высокую клейкость и плохо усваивается организмом.
4. Чтобы довести пюре до нужной консистенции, в него добавляют грудное молоко или молочную смесь, которую ест малыш. Оно должно быть однородным, без каких-либо комочков.
5. Природного вкуса картофеля вполне достаточно, поэтому не следует его солить и тем более добавлять какие-либо специи.

Перед каждым употреблением следует варить свежий картофель. Не нужно давать ребёнку ту еду, которая была приготовлена заранее. Подросшим малышам можно предложить из этого овоща разнообразные блюда.

Детское картофельное пюре

Понадобятся:

• картофель – 1-2 шт;
• молоко (грудное или коровье) или смесь для кормления;
• масло сливочное.

Последовательность действий:

1. Картофель очистить от кожуры, порезать на кусочки и сварить.
2. Молоко вскипятить в кастрюле или ковшике.
3. В кастрюлю со сваренной картошкой добавляем сначала масло, а затем молоко для получения нужной консистенции.
4. Перемалываем картошку погружным блендером.

Молочный суп-пюре

Такой рецепт пригодится не раньше, чем малышу исполнится 8 месяцев. Для его приготовления понадобятся:

• Небольшие клубни – 2-3 шт.
• Лук-порей – 1 стебель.
• Молоко – 150 г.
• Масло сливочное – 5 г.

Картофель предварительно замочить, лук припустить на сливочном масле, залить 200 г воды. После того, как вода закипит, добавить к луку картошку и варить полчаса. После чего измельчить всё с помощью блендера и добавить тёплое молоко. Не стоит давать такой суп тем детям, у которых есть аллергия на коровий белок.

Картофельные котлеты на пару

Понадобятся:

• Телятина – 200 г.
• Картофель – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко или смесь – 100 г.
• Маленькая луковица – 1 шт.
• Чёрствый хлеб – 50 г.
• Чеснок – 1 шт.

Последовательность действий:

1. Измельчаем в блендере картофель, мясо, лук и чеснок.
2. Подогреваем молоко, кладём в него хлеб, ждём, пока он пропитается. После этого добавляем хлеб в фарш.
3. Взбиваем яйцо, добавляем в фарш. Солим совсем немного котлеты (всё-таки детские). Перемешиваем.
4. Из полученного фарша лепим котлеты, которые готовим в пароварке около 30 минут.

Однозначного ответа на вопрос, когда вводить картошку в прикорм, нет. Даже педиатры и диетологи не могут прийти к однозначному ответу, т. к. всё зависит от готовности малыша к прикорму картофелем. Но даже это нужно делать правильно.

Не стоит давать корнеплод сразу в больших количествах или вместе с другими новыми продуктами. Нужно ещё и правильно выбрать и приготовить картошку. Это очень полезный продукт, которым тем не менее не следует злоупотреблять.

Каждый ребёнок индивидуален, поэтому решение о начале прикорма стоит принимать, проанализировав общее состояние малыша и его потребности.

Список литературы:

Источник: https://kormigrudyu.ru/kartofel-prikorm

Можно ли картофельное пюре детям: с какого возраста давать и как приготовить

Этот корнеплод рекомендуют вводить в прикорм грудничков одновременно с овощными и кисломолочными продуктами. Картофельное пюре для детей — почти идеальное блюдо. Оно редко вызывает аллергию, не приводит к неприятным сюрпризам со стороны ЖКТ малышей, имеет нейтральный вкус и нежную консистенцию, а готовится очень просто.

Польза и вред картофельного пюре

Картофель — один из главных источников калия, витамина С, В6, антиоксидантов, органических кислот, железа, фосфора, марганца. В его составе много насыщающих углеводов и растительного белка. Клетчатка корнеплода легко переваривается, способствует очищению крови и органов ЖКТ от токсинов.

Периодическое употребление картофельных блюд необходимо для полноценного формирования нервной системы малышей, поддержания нормального клеточного обмена, работы сердца и сосудов, печени, кишечника, укрепления иммунитета, улучшения сна.

Пюре — наилучшая форма пищи для усвоения пищеварительными трактом малыша. Все продукты, которые вводят в прикорм, обязательно дают измельченными до однородного состояния. Плотными кусочками дети младше 1 года могут поперхнуться. Жевательные навыки в этом возрасте у них развиты слабо, а зубов еще нет.

Как приготовить картофельное пюре ребенку

Картофель, в отличие от многих плодов, прекрасно подходит для приготовления пюре. Он легко измельчается обычной толкушкой, хорошо смешивается с другими продуктами: молоком, жирами, овощами. Дети охотно пробуют это блюдо и редко отказываются продолжать его есть.

Противопоказаний к употреблению картошки немного. Из-за содержания большого количества крахмала отказаться от нее необходимо при излишней массе тела и диабете. Изредка вероятна индивидуальная непереносимость. Проявляться она может кишечными расстройствами, болями в животе, тошнотой, покраснением кожных покровов или сыпью.

Со сколько месяцев можно картофельное пюре детям

Педиатры не ставят жестких сроков, в которые картофель следует вводить в детский рацион, оставляя их на усмотрение родителей. Общая рекомендация — знакомить грудничка с этим продуктом, когда в прикорме уже присутствуют кефир, творог и каши. Приблизительно это — 7–8 месяц жизни.

Можно ли ребенку картофельное пюре, легко понять после употребления первой ложечки. Если в течение пары суток не последует нарушения самочувствия и реакций со стороны кожи, разрешено давать его дальше.

В первые 2–3 месяца с начала употребления нежелательно добавлять в картошку масло и другие жиры. Пюре должно быть полужидким, без соли, разбавлять его рекомендуется остающимся отваром, грудным молоком, молочной сывороткой. Чтобы витаминов в картофеле оставалось больше, рекомендуется готовить его в мундире или на пару.

Однократная порция блюда для малыша младше 1 года: 3–4 ст. л. Включать пюре в рацион можно 2–3 раза в неделю.

Детям 1–2 лет можно увеличивать объем блюда до 150 г. однократно, понемногу добавлять в картошку соль, сметану или сливочное масло. При хорошей переносимости — козье или коровье молоко.

Малышам старше 2 лет можно кушать пюре небольшими порциями ежедневно. Давать его можно самостоятельно, сочетать рекомендуется:

Нежелательно есть блюда из картошки со свининой, салом, копченостями, консервированными закусками.

Картофельное пюре для детей: рецепты

Клубни промыть со щеткой, замочить по полчаса в воде. После варки слегка остудить.

1. С помидорами. Клубни отварить в мундире, очистить, истолочь, добавить соль, кусочек сливочного масла, ложку сметаны. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, измельчить и соединить с пюре. Запекать в духовке 10 минут. Посыпать зеленью.
2. С творогом. Вареный картофель измельчить, посолить, добавить немного молока или сливок. Ввести в пюре растертый творог, тщательно перемешать.

Подавать блюда нужно теплыми.

Источник: https://PitanieMalysha.ru/racion/mozhno-li-kartofelnoe-pjure-detjam-s-kakogo-vozrasta-davat-i-kak-prigotovit/

Картофельное пюре в прикорме ребенка — польза и рецепты приготовления

Молодые мамочки всегда с опаской относятся к введению нового прикорма, особенно к блюдам из свеклы и картофеля.

Этот овощ богат на крахмал, поэтому его присутствие в рационе питания детей может вызвать проблемы с пищеварением, а в некоторых случаях — аллергию.

Каждому родителю важно знать, со скольки месяцев можно давать картофельное пюре ребенку, в каком виде и рекомендуемых дозах? Рассмотрим эту проблему подробнее…

Польза для детского организма

В картофеле содержится огромное количество полезных веществ, которые положительно влияют на сердце и сосудистую систему ребенка. Этот овощ богат на железо, фосфор, калий, антиоксиданты, минералы и витамины. Если правильно приготовить картофельное пюре, то можно улучшить вкусовые качества и сохранить весь кладезь витаминов.

Плюсы картофеля состоят в следующем:

• выводит токсины из организма малыша;
• содержит витамины: А, В1-6, С, Е;
• минералы — железо, магний, кальций, фтор, медь, молибден и другие;
• пектин, клетчатку, глюкозу, белок и сахарозу, которые необходимы для нормального развития и роста младенца;
• обладает мочегонным эффектом, что благотворно влияет на работу почек;
• стимулирует работу пищеварительной системы;
• улучшает водный баланс;
• снижает риск заболеваний печени, сахарного диабета и сердечно-сосудистой системы;
• служит профилактикой от бессонницы;

В чем же вред картошки?

Без предварительной консультации у детского терапевта, употребление картофеля в раннем возрасте может нанести вред детскому организму. В чем же опасность отварного продукта для малыша? Из основных минусов можно отметить:

• недоспелый корнеплод содержит высокий % соланина. И даже если приготовить пюре по рецепту (из зеленых клубней), есть большой риск отравления ребенка;
• в отварном картофеле повышенный гликемический индекс (ГИ), поэтому он противопоказан детям, страдающим сахарным диабетом;
• овощ богат на крахмал, который может вызвать проблемы с пищеварением (колики, запоры).

Если в раннем возрасте имеются нарушения желудочно-кишечного тракта, давать ребенку пюре из картофеля — категорически не рекомендуется.

С какого возраста можно давать картофель

Всем детям, находящимся на грудном вскармливании (ГВ), картофельное пюре можно давать с 6 месяцев, если к нему нет противопоказаний. По-мнению педиатров — это лучший возраст для начала введения первого прикорма.

Для младенцев на искусственном или смешанном кормлении, введение этого овоща в их рацион должно состояться не ранее 4 месяцев. Если маленький карапуз питается смесями, хорошо набирает в весе и росте, тогда знакомство с картошкой можно отложить до 6-7 месяцев.

Введение в прикорм картофельного пюре

Учитывая высокую калорийность, лучшим временем, когда можно ребенку давать картофельное пюре, считается утро и обедне время. В первые несколько недель картофельное блюдо не должно содержать добавок — соли, зелени, сливочного масла и коровьего молока.

Для лучшего усвоения пищеварительной системой в пюре можно добавить немного грудного молока.

Вводить картофель в прикорм малыша необходимо с маленьких доз, начинать с 1 чайной ложки или не более 50 грамм в сутки. Это очень важно для ЖКТ младенца, который должен привыкнуть к новой еде и научиться полноценно ее перерабатывать.

При нормальной реакции организма на продукт, среднесуточную порцию картофельного пюре постепенно увеличивают. Если же после приема пищи у малютки появились признаки беспокойства, изменился стул, следует прекратить кормление и вызвать на дом врача.

Как выбрать картошку для приготовления пюре

Прежде чем приготовить вкусное и лакомое пюре, мама должна знать, как правильно выбрать овощ. Если для взрослого человека выбор клубней принципиального значения не имеет, то для организма крохи нужен особый отбор картофеля.

Лучше всего для 5 месячного малыша брать картофель, который выращен на своем дачном участке или огороде. В нем отсутствуют химические вещества и больше минералов необходимых для роста и здоровья. Чего нельзя сказать о магазинных овощах, содержащих дефекты и неизвестного происхождения пятна.

Рецепт приготовления

Перед тем как готовить картофельное пюре для ребенка, овощ чистят от кожуры и ставят на 3-4 часа в теплую воду, чтоб избавиться от крахмала. Как и манную кашу, картофель варят на воде, без добавления каких-либо ингредиентов.

По окончанию варки, картофель нужно размягчить с помощью блендера и добавить 30-40 грамм грудного молока. Пюре должно получиться мягким, без комочков, а по консистенции напоминать сметану.

Картофельное пюре в рационе ребенка — это не только легкоусвояемое и питательное блюдо, но еще и очень вкусный прикорм. Поэтому его одинаково любят все маленькие дети.

Загрузка…

Источник: https://razvitie-baby.ru/pitanie/prikorm/so-skolki-mesyacev-mozhno-davat-kartofelnoe-pyure-rebenku/

Со скольки месяцев можно давать картофельное пюре детям?

Картошка – это самый известный продукт, с которого можно приготовить безграничное количество блюд. Она имеет полезные микроэлементы и витамины – но так ли она необходима для маленьких детей?

Из-за переедания картофельного пюре могут появиться проблемы с пищеварением даже у взрослого, все из-за высокого процента крахмала и сложных углеводов.

Маленькие желудочки, которые только формируются, не в состоянии переварить много крахмала и углеводов. У грудничков может проявляться лишний вес, что плохо для неразвитой сердечно-сосудистой системы.

Положительная сторона

После сказанных негативных слов в сторону пюре, вы, наверное, решили что его нельзя давать детям, но это не так – можно, только при определенных обстоятельствах и в рамках разумного. Пюре для малыша очень вкусное и приятное, его дают для прикорма, при недоборе веса или диареи.

Важно: все изменения в рационе малыша должен контролировать врач педиатр.

Родители спрашивают – когда можно давать картофельное пюре грудничку? Картошка отлично подходит для первого прикорма, баловать ей стоит после полугода, начинать с маленьких порций и понемногу наращивать.

Как выбрать картофель для пюре?

Для своих детей хочется только лучшего, значит, нужно научиться выбирать продукты питания правильно, вот несколько простых рекомендаций по выбору картофеля:

1. Удостоверьтесь в экологичности картофеля – покупайте у проверенных производителей.
2. Запасайтесь корнеплодами осенью, так вы снижаете вероятность купить некачественный продукт.
3. Выбирайте картошку средних размеров, она вкуснее и имеет больше витаминов.
4. Старайтесь подобрать спелые корнеплоды, чтобы не было зеленых пятен.
5. Картофель должен быть твердый, не допускайте мягкой поверхности – это значит, что овощи долгое время провели на солнце.
6. Проколите небольшое отверстие в картофеле и надавите на него, если выделяется жидкость с плохим запахом, то такой товар лучше не покупать.

Приготовления пюре разными способами, для детей от 6 месяцев до года

Вы уже выбрали спелый и полезный продукт на рынке, теперь его нужно приготовить! Для начала начистите картофель, поместите в кастрюлю, залейте фильтрованной водой и накройте крышкой. Должно пройти 24 часа и только тогда приступайте к варке.

Из множества рецептов, мы подобрали только лучшие, которые подойдут для детей разного возраста.

• Простое пюре для ребенка 5–6 месяцев

Возьмите картофель и отварите его на медленном огне, затем измельчите в блендере и оставьте стынуть. Это простой рецепт, но ребенку понравится. Постепенно увеличивайте порцию, а затем добавляйте и другие ингредиенты, которые дают необходимые для развития витамины: желток, мясо, оливковое масло.

• Пюре с добавлением овощей для детей 7–8 месяцев

Для следующего рецепта возьмем картофель, морковь и оливковое масло. Все ингредиенты порежьте и сварите на медленном огне, после чего измельчите в блендере и добавьте немного оливкового масла.

• Пюре с мясом для детей 8–10 месяцев

Отличный рецепт для деток, которые уже пробовали мясо! Приготовьте картофель, фарш, петрушку, соль и растительное масло.Покупайте цельные куски мяса, а затем сами их измельчайте.

Отваривайте овощи на медленном огне, с фарша формируйте шарики, которые вы приготовите в мультиварке. Когда мясо и овощи будут готовые, киньте их в блендер и хорошо измельчите, дабы ребенок не поперхнулся комочком.

Теперь вы знаете со скольких месяцев можно давать ребенку картофельное пюре и умеете его готовить. Подходите к вопросу питания своего малыша серьезно, чтобы его организм был насыщен полным комплексом витаминов.

Источник: https://mamaipapa.org/pitanie/kogda-mozhno-rebenku-davat-kartofelnoe-pyure.html

Когда и как вводить в прикорм картофельное пюре грудничкам: общие рекомендации. Как правильно приготовить картофельное пюре для грудничка?

В данной теме мы изучим вопросы, что касаются ввода картофельного пюре в меню малыша.

Картофель считается одним из самых популярных и любимых продуктов на каждом столе. Он легко и быстро готовится, а главное — невероятно полезен и питателен. Картошка богата калием, магнием, углеводами и витаминами группы В. Поэтому своего малыша необходимо познакомить с данным продуктом. Но вот как правильно вводить картофельное пюре в детский рацион, мы и поговорим в данном материале.

Когда можно вводить картофельное пюре в рацион грудничка?

У деток картофель крайне редко негативно влияет на сам организм, а также не так часто вызывает аллергию.

Даже наоборот – он улучшает обмен веществ, благоприятно влияет на работу ЖКТ, сердца и общее состояние иммунитета.

Да и, как показывает практика, большая часть малышей с удовольствием вводят картофельное пюре в свое скудное меню. Тем более что продукт еще и дарит необходимую сытость растущему детскому организму.

Ни в коем случае картофель не должен быть первым прикормом!

• Раньше, примерно 30-40 лет назад никто не думал о вреде самого картофельного пюре для малютки, поэтому вводили его с 4-5 месяцев. Со временем родители стали грамотнее, а прикорм начали вводить с осторожностью. Сейчас картофельное пюре мало кто рискнет ввести первым в прикорм. Да и общие сроки введения прикорма сдвинулись.
• Педиатры же утверждают, что лучше всего внести в рацион малыша картофельное пюре только с 6 месяца жизни. И это в том случае, если малыш находится на искусственном вскармливании, а также при условии, что у крохи нет аллергии на другие продукты. Грудничкам же, что питаются материнским молоком, картофельные пробы стоит отложить до 6,5-7 месяцев.
  • И мы объясним, почему такой интервал. Несмотря на все плюсы данного овоща, картофель может негативно отразиться на состоянии здоровья малыша. Из-за того, что у маленького ребенка система пищеварения еще не сформирована до конца, он не в состоянии переварить крахмал и углеводы, которые содержит картофель. Именно из-за этого, могут возникнуть проблемы со стулом, а также с излишним весом.
• Хоть картофель считается отличным продуктом для введения в рацион грудничка уже с полугода, сразу же после введения морковки, кабачков и капустных овощей, но стоит учитывать и особенности самого малыша.
  • Если у ребенка наблюдается лишний вес, то стоит повременить с картофельным пюре, т.к. крахмал, который содержится в нем, может только усугубить ситуацию. В этом случае, картофель вводят небольшими порциями ближе к 7-8 месяцам, когда малыш становится более активным и не так стремительно набирает вес. Им вообще больше стоит делать акцент на кашах.
  • Но если малыш не добирает в весе, это не значит, что его нужно откармливать картошкой! Ведь порой она может стать причиной болей в кишечнике и частых запоров у малыша.

Важно: Стоит учитывать и то, что благодаря высокому содержанию крахмала, корнеплод является тяжелым для детей продуктом, поэтому он не пригоден для ежедневного употребления.

Не стоит увлекаться подобным блюдом каждый день

Как правильно вводить в прикорм картофельное пюре грудничкам: общие рекомендации

Очень важно соблюдать не только сроки, но пропорции, чтобы не навредить малышу. Если присутствуют любые сомнения, стоит проконсультироваться с врачом, который сможет правильно рассчитать порцию картофельного пюре в рационе конкретного ребенка.

• Но, в основном, для первого раза малышам в возрасте от 6 месяцев достаточно дать 0,5-1 ч.л. готового пюре. Постепенно увеличивать порцию до 50 г за неделю, а ближе к 8 месяцам норма должна составлять 120-150 г. Для годовалых деток можно доходить до отметки 200 г.
• Для детей до 1 года картофельное пюре можно давать 2 раза на неделю, а после года – по 3 раза.
• Начинать овощной прикорм нужно с картофельных отваров. Он поможет определить реакцию малыша. Хоть аллергия и редко встречается, но стоит заранее убедиться, что данный продукт подходит ребенку.
• Затем уже можно готовить пюре или же приступать к введению супов с добавлением корнеплода. В идеале же, ребенок должен пробовать каждый продукт по отдельности, чтобы знать его вкус.
• Но практика показывает, что картофель лучше усваивается малышом с другими овощами.

Его можно смешивать с уже испробованными овощами

Чтобы не навредить малышу, стоит учитывать несколько советов, как правильно вводить картофель в рацион ребенка

• Необходимо учитывать интервал. Вообще картофель относится к средним аллергенам. Поэтому для обычных деток интервал составляет 3-4 дня, для малышей-аллергиков – неделя. Также стоит помнить, что частое употребление может привести к тому, что малышу просто-напросто надоест тот или иной продукт.
• Давать картофельное пюре рекомендовано до 2 часов дня. Так легче проследить реакцию малыша и принять меры в случае негативной реакции. Иногда картофель может вызвать газообразование, и чтобы ночью колики не мучили ребенка, вечером не стоит давать данный продукт.
• Картофель давайте только в чистом виде. Без добавления специй, масла или молока. Для первого прикорма можно картофель смешать с несколькими каплями грудного молока или же самого картофельного отвара.
  • Блюдо должно быть однокомпонентным для деток возрастом 6-7 месяцев, допускается композиция с уже привычными овощами.
  • А после 8 месяцев можно начинать давать его с мясом. Кстати, о мясном прикорме вы можете прочитать в материале «Когда и как вводить мясо в прикорм грудничку?».
• Предварительно замочите картошку на 12 часов, минимум на 4-6. Воду при этом меняйте через каждые 3-4 часа. Это позволит снизить уровень крахмала и избавиться от нитратов в случае, если продукт куплен в магазине.
• Для прикорма грудничка лучше всего подходит молодой, не водянистый картофель без дефектов (гнили, пятен, трещин и.д.). Старый корнеплод с зелеными боками лучше не брать, он содержит солонин – ядовитое вещество, которое может вызвать аллергическую реакцию.
• Каждый раз нужно давать только свежеприготовленное пюре.
• Отдавайте предпочтение корнеплодам среднего размера.

Запомните — для детского рациона только свежее блюдо

Как правильно приготовить картофельное пюре для прикорма?

• Предварительно картофель необходимо хорошо промыть, а далее – замочить в холодной воде. Если картофель выращен самостоятельно, и вы уверенны в том, что продукт не содержит нитратов и пестицидов, то можно замочить его всего на 2-3 часа. Только для того, чтобы избавиться от лишнего содержания крахмала. Это позволит сохранить большее количество витаминов и минералов, чем при замачивании на 12 часов.
• Наиболее полезной для грудничков считается картошка, приготовленная в мундире: запеченная, сваренная или приготовлена «на пару» до полной готовности. Благодаря этому можно сохранить максимальное количество минералов и полезных веществ.
• Готовиться картофель не более 20 мин. Далее его необходимо очистить от кожуры и перетереть в пюре, немного остудить и дать малышу. Солить картофель можно с 10 месяцев, а еще лучше – после года. А чтобы консистенция блюда была более мягкой, можно добавить несколько капель отвара, грудного молока или смеси (в случае, если малыш находится на искусственном вскармливании).
• Для улучшения вкуса малышам с 7 месяцев можно добавлять небольшое количество растительного масла, а с 9 месяцев – сливочное масло.

Самым полезным считается картофель в мундире

• Даже если малыш отказывается употреблять картофельное пюре в чистом виде, не стоит заранее расстраиваться и спешить добавлять различные специи для усиления вкуса. Нужно немного подождать – малыш немного подрастет и все изменится. Ведь не всегда первая проба бывает удачной.

Важно: Чем старше ребенок становится, тем больше картофельных блюд и комбинаций можно ему предложить. Но учтите, что жареный продукт запрещен минимум до 3 лет, а вот чипсы и картофель фри – вообще за гранью обсуждения.

Конечно, когда и в каких количествах вводить в прикорм картофельное пюре, может определить педиатр. Если малыш абсолютно здоров, то уже с 6 месяцев можно смело давать картошку. Но после адаптации к продукту и даже, если малышу он очень по нраву, не стоит закармливать его картофельным пюре. Лучше соблюдать правила ввода и дозировки, чтобы не навредить своему малышу.

Видео: Вводим картофельное пюре в рацион малыша

Источник: https://heaclub.ru/kogda-i-kak-vvodit-v-prikorm-kartofelnoe-pyure-grudnichkam-obshhie-rekomendacii-kak-pravilno-prigotovit-kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka

Картофельное пюре для грудничка: рецепт приготовления

Главная героиня фильма «Девчата» могла назвать огромное количество блюд из картофеля. Неудивительно, ведь этот корнеплод давно поселился в сердцах и холодильниках всех россиян от Калининграда до Владивостока. Картошку в России любят, уважают и готовят не только в повседневной жизни, но и по праздникам. Но можно ли делать картофельное пюре для грудничка?

Молодые мамы часто считают этот продукт идеальным для прикорма. Мягкое, воздушное пюре кажется им полезным и легкоусвояемым, но действительно ли это так?

Полезно ли картофельное пюре?

В отличие от моркови, кабачков и тыквы, в картофеле содержится большое количество крахмала и углеводов. Маленький ребенок из-за несовершенной системы пищеварения переварить все это не может, поэтому и возникают проблемы.

К основным проблемам от частого и неправильного употребления грудничками пюре из картошки можно отнести запор и излишний вес.

Кроме того, в картофеле содержится мало витаминов и питательных веществ, которые необходимы малышу.

Исходя из вышесказанного, многие родители могут решить, что картофельное пюре для грудничка вообще не стоит вводить. Но это не так. Картошка за счет нейтрального приятного вкуса хороша для прикорма, детки с удовольствием едят нежное пюре, а многие и добавки просят.

Еще картошку рекомендуется давать малышам, которые недостаточно хорошо набирают вес, а также тем, у кого есть нарушения стула (диарея).

Совет

Перед  введением в рацион малыша картофельного пюре посоветуйтесь с врачом-педиатром.

Когда можно давать картофельное пюре грудничку?

Картошка является одним из первых блюд для прикорма наряду с кашами, брокколи и кабачками. Но со скольких месяцев ее вводить?

Полезно:  Готовим и вводим в рацион грудничка пюре из груши

Давать ребенку картофельное пюре в чистом виде можно, когда малышу стукнет 6 месяцев (если ребенок на искусственном вскармливании, то картошка разрешена с пятимесячного возраста). При этом важно правильно обработать картошку, чтобы вывести из нее лишний крахмал и нитраты.

Если вы хотите сделать микс из картофельного пюре с другими овощами или мясом, лучше повременить до 8-9 месяцев.

Выбор овощей для пюре и предварительная обработка

Все родители желают своему малышу только самого лучшего, это относится и к продуктам питания. Существует несколько правил по выбору картошки для детского прикорма.

1. Корнеплод должен быть отечественного производства. Идеально, если вы сами (или ваши родственники) вырастите его у себя на огороде.
2. Покупать картофель лучше в сезон, так снижается вероятность купить ГМО продукцию, а также овощи, обработанные химикатами.
3. Отдавайте предпочтение картофелинам средней величины – полезного в них больше, чем в маленьких и больших клубнях.
4. Не делайте картофельное пюре для грудничка из зеленоватой картошки.
5. Не стоит кормить малыша картофелем со сморщенной шкуркой, беловатым налетом, подгнившими бочками. Клубень должен быть гладкий, твердый, с ровной кожурой.
6. Проткните картофелину. Если из места прокола начнет выделяться сок, такую картошку лучше не давать малышу, так как в ней много нитратов.

Выбрав натуральный качественный корнеплод, можно приступать к приготовлению прикорма. На первый взгляд в этом нет ничего сложного – отварить картошку, помять и давать ребенку. Но все не так просто. Предварительно картофель нужно освободить от крахмала и нитратов.

1. Снимите кожуру ножом. Не стремитесь снять ее тонким слоем. Чем больше вы срежет, тем лучше.
2. Залейте клубень водой и оставьте на сутки. Это нужно для удаления лишнего крахмала и нитратов.
3. Перед варкой порежьте корнеплод кубиками.

Полезно:  Как вводить яйцо в прикорм грудничка?

Рецепты картофельного пюре для грудничка

Рецептов пюре из картофеля существует множество. Бывают однокомпонентные пюре для полугодовалых деток, бывают многокомпонентные – для детей от 8 месяцев и старше. Рассмотрим несколько вариантов.

Монокомпонентное картофельное пюре (для детей 5-6 месяцев)

1. Отварите картофель (1-2 штуки) или приготовьте его в мультиварке на пару. Солить овощ не нужно. Чтобы правильно готовить картошку, ее нужно поместить в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне.

2. Поместите готовый корнеплод и немного картофельного отвара в чашу блендера и взбейте до однородной массы без комочков. Вместо отвара можете использовать немного грудного молока.
3. Теплое блюдо можно предлагать малышу.

Первый раз будет достаточно половины чайной ложки.

Увеличивайте порцию постепенно, при этом внимательно следите за малышом – нет ли у него аллергии.

Со временем к пюре из картофеля можно добавить другие ингредиенты:

• оливковое масло (1/2 чайной ложки);
• вареный желток;
• овощные пюре;
• мясо.

Овощное пюре с картошкой (для детей 7-8 месяцев)

Вам понадобится:

• картофель – 1 клубень;
• морковь – ½ корнеплода;
• масло оливы – ½ ложки.

По желанию можно включить в рецепт другие овощи, которые малыш уже попробовал, например брюкву, белокочанную капусту, цветную капусту, репу.

1. Овощи мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и, залив кипятком, варите до готовности.
2. После выложите овощи в блендер и измельчите в однородную массу.
3. Можно добавить немного молока, масла, соли.
4. Перемешайте массу и немного прокипятите.

Картофельное пюре с мясом и петрушкой (для детей 8-9 месяцев)

Этот рецепт подойдет для подросшего крохи, когда он уже попробовал мясо.

Вам понадобится:

• картофель – 2 клубня;
• мясной фарш – на 2-3 фрикадельки;
• корень петрушки;
• соль;
• масло (сливочное или растительное).

Полезно:  Три этапа похудения при грудном вскармливании

Фарш лучше приготовить самостоятельно, а не брать покупной. Мясо (телятину, крольчатину, индейку) для фарша выбирайте с особой тщательностью. Лучше отдавать предпочтение фермерской продукции.

1. Из фарша сформуйте фрикадельки (при этом соль, яйца и прочие продукты добавлять не нужно) и отварите их в мультиварке или на плите.
2. Овощи порежьте кубиками и приготовьте их в пароварке.
3. Картофель и сельдерей измельчите в блендере. Если ребенок пока не умеет (или не хочет) жевать твердую пищу, фрикадельки измельчите вместе с овощами.
4. К получившемуся пюре можно добавить немного соли и сливочного масла.

Заключение

Картофельное пюре является одним из самых любимых детских блюд. Оно мягкое, воздушное (особенно если взбивать его миксером) и приятное на вкус. Недостаток картофеля заключается в малом содержании витаминов, но их потребность можно удовлетворить за счет других продуктов.

Источник: https://agushkin.ru/kormlenie/kartofelnoe-pyure-dlya-grudnichka.html